تبحث الأمهات عن طريقة عمل بطاطا مقلية حيث يعد طبق البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من أشهر الأطباق التي يفضلها الكثيرون حول العالم لما يجمعه من مذاق لذيذ وقوام متنوع يجمع بين قرمشة البطاطا ومذاق الدجاج الطري مع نكهة صلصة الجبنة الكريمية يقدم هذا الطبق كوجبة رئيسية متكاملة يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة وبطريقة مرتبة تضمن الحصول على أفضل نتيجة وفي هذا المقال نوفر لكم التفاصيل.
بطاطا مقلية مع الدجاج
- بطاطا متوسطة الحجم
- دجاجة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- جبنة كريمية أو جبنة شيدر
- كريمة طازجة
- ثوم مفروم
- بصل مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة حسب الرغبة
- دقيق ذرة
- ماء
خطوات التحضير
- أولا تقشر البطاطا وتقطع إلى أصابع متوسطة الحجم
- ثانيا تغسل البطاطا جيداً ثم تترك لتجف تماما حتى تكون جاهزة للقلي
- ثالثا تسخن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة
- رابعا تقلى البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
- خامسا ترفع البطاطا من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد
- سادسا في مقلاة أخرى يسخن قليل من الزيت ويضاف البصل المفروم والثوم ويقلب حتى يذبل
- سابعا تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة مع البصل والثوم
- ثامنا يضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة ويقلب الخليط حتى ينضج الدجاج تماما
- تاسعا لتحضير صلصة الجبنة توضع الكريمة في قدر صغير على نار هادئة
- بعدها تضاف الجبنة الكريمية أو جبنة الشيدر مع التحريك المستمر حتى تذوب وتصبح الصلصة ناعمة
- من ثم يضاف خليط دقيق الذرة مع الماء تدريجيا للصلصة مع التقليب حتى تتكثف حسب الرغبة
- اخيرا يقدم الطبق بصب صلصة الجبنة فوق البطاطا المقلية مع قطع الدجاج ساخناً
يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع الذي يجمع بين النكهات والقوام المختلف ويعتبر خياراً مثالياً لوجبة عائلية أو مناسبة خاصة كما يوفر قيمة غذائية متوازنة بين البروتينات والكربوهيدرات والدهون المفيدة