منوعات

بطة مصرية ملكية.. طريقة عمل البط المصري بطعم ملكي

عد البطة المصرية واحدة من أشهى وأفخم الأطباق التي تزين المائدة في المناسبات والعزائم الكبرى ويعود تاريخ إعداد البط في مصر إلى مئات السنين حيث كانت الأسر المصرية تهتم بتحضيره في الولائم والاحتفالات الخاصة ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وطعمه الذي يضاهي الأطباق الملكية في فخامته وجودته.

البط

اختيار البطة المناسبة

تبدأ وصفة البط المصري من اختيار بطة مناسبة من حيث النوع والحجم والنظافة إذ يعد الاختيار الجيد للبطة هو الخطوة الأولى للحصول على طعم مميز:

اختيار بطة متوسطة الحجم بحيث تكون طرية وسهلة الطهي.

التأكد من أن البطة مذبوحة حديثا وذات رائحة طيبة.

غسل البطة جيدا بالماء والملح والليمون لإزالة أي روائح زفر.

تحضير التتبيلة الخاصة

التتبيلة هي سر الطعم الملكي لهذا الطبق إذ تمنح البط نكهة عميقة تتغلغل في اللحم وتزيده لذة وتميزا:

خلط البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل المبشور.

إضافة القرفة والكمون والكركم والفلفل الأسود والبابريكا.

عصر ليمونة كبيرة على الخليط مع إضافة القليل من الزيت النباتي.

دهن البطة من الداخل والخارج بهذا الخليط وتركها منقوعة لساعات.

طريقة الطهي الملوكي

بعد تتبيل البطة تأتي مرحلة الطهي التي تعتبر الأهم للحصول على نتيجة نهائية تضاهي طعام القصور:

تسخين القليل من الزيت في قدر على نار متوسطة.

تحمير البطة من كل الجهات حتى تأخذ لونا ذهبيا.

إضافة ماء ساخن لتغطية البطة جزئيا وتركها لتغلي.

تغطية القدر وترك البطة تنضج على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبا.

يمكن نقل البطة إلى الفرن لتحميرها من الأعلى لمدة ربع ساعة.

تقديم الطبق النهائي

التقديم يلعب دورا كبيرا في إبراز جمال الطبق ويجب أن يتم بطريقة أنيقة تليق بالذوق الملكي:

وضع البطة في صحن تقديم كبير وتزيينها بأوراق البقدونس.

تقديمها مع أرز أبيض مفلفل أو أرز بالخلطة حسب الرغبة.

يمكن تقديمها أيضا مع البطاطس المحمرة أو صوص خاص من مرق البطة.

بهذا تكون قد حصلت على وصفة بطة مصرية بطعم ملكي تجمع بين الأصالة والفخامة ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة لتترك أثرا لا ينسى لدى كل من يتذوقها.

Yasmen Osman

Recent Posts

خلي ولادك يفرحوا أوي.. تردد طيور الجنة 2025 هتخليهم ينسوا الموبايل اتفرج

يسعى عدد كبير من أولياء الأمور إلى توفير محتوى ترفيهي آمن وتعليمي لأطفالهم وهو ما…

48 دقيقة ago

فرصتك في التدريب بدأت.. التقديم في برنامج تمهير 1446 السعودية فرصة متاحة سجل اليوم

برنامج تمهير من البرامج التي تقدمها وزارة الموارد البشرية في المملكة العربية السعودية، والتي تقدم…

48 دقيقة ago

ابدأ حسابك بخطوة ذكية.. خطوات فتح حساب بنكي في بنك الخرطوم أونلاين بخدمة مرنة تسجيل سريع الآن

فتح حساب بنكي في بنك الخرطوم أونلاين أمر يشغل بال الكثير من المتواجدين في الأراضي…

48 دقيقة ago

تغييرات النقد في البنوك.. مصرف لبنان يحدد سقف السحوبات يونيو وتبدلات مرتقبة

أثار قرار مصرف لبنان بشأن تحديد سقف السحوبات النقدية لشهر يونيو 2025 ردود فعل واسعة…

48 دقيقة ago

أسرار كتير مش معروفة.. جميع مهام جاتا 5 هتخليك سيد اللعبة استمتع

تعد الألعاب الإلكترونية من أكثر وسائل الترفيه انتشارا في العالم ووسط هذا التنوع الكبير تظهر…

48 دقيقة ago

الرقاقه نطّت بالفرن.. عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة بسكويت هش

يعتبر كوكيز الشوكولاتة من ألذ أنواع البسكويت التي يمكن إعدادها في البيت باستخدام مكونات بسيطة…

48 دقيقة ago