كفتة البرغل من الأطباق المحببة لدى كثير من الناس، وهي سهلة التحضير في المنازل، هذه الوصفة توفر طريقة ميسرة لتحضير كفتة البرغل بخطوات بسيطة، مع ضمان نظافة المكونات وتوفيرها، مما يجعلها مناسبة للأسر التي ترغب في طبق شهي ومغذي.
مكونات كفتة البرغل في البيت
كفتة البرغل تعتمد على مكونات رئيسية توفر طعماً مميزاً وقيمة غذائية جيدة المكونات اللازمة هي:
- نصف كيلو لحم مفروم
- كوب برغل
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
خطوات تحضير كفتة البرغل
تحضير كفتة البرغل في المنزل ليس معقداً، ويمكن إنجازه باتباع خطوات واضحة تضمن الحصول على طعم ممتاز:
- غسل البرغل جيداً وتصفيته من الماء
- وضع البرغل مع البقدونس والبصل في المفرمة للخلط
- إضافة البيضة والتوابل مع الملح إلى المكونات المختلطة
- إدخال اللحم المفروم وتشغيل المفرمة حتى تمتزج كافة المكونات وتصبح ناعمة
- ترك المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين لتماسكه
- تشكيل الكفتة على شكل أصابع مناسبة الحجم
- تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة
- قلي الكفتة مع التقليب حتى تنضج وتحصل على اللون المناسب
- تصفية الكفتة من الزيت باستخدام مناديل ورقية
- تقديم الكفتة مزينة بالبقدونس وشرائح البصل مع صحن طحينة حسب الرغبة
أهمية كفتة البرغل في الوجبات المنزلية
كفتة البرغل من الأكلات التي يفضلها الكثيرون في الوجبات العائلية، وذلك لأنها تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، كما أنها مناسبة للتجمعات والعزوما، تعتمد على مكونات متوفرة وبسيطة، مما يجعلها اختياراً اقتصاديا وأمنا في الوقت نفسه.
تقدم الكفتة بعد التشكيل والطهي مباشرة، ويمكن تنسيق طبق التقديم مع إضافات مثل الطحينة أو السلطة الخضراء لتعزيز الطعم، وبهذه الطريقة يمكن تحضير كفتة البرغل بطريقة نظيفة وموفرة في المنزل مع ضمان الحصول على طبق لذيذ وصحي في الوقت ذاته.