التيراميسو الايطالية من اشهر الحلويات التي نالت شهرة واسعة في مختلف انحاء العالم بفضل مذاقها الغني وتركيبتها الفريدة التي تمزج بين القهوة والبسكويت والجبن الكريمي، تتميز هذه الحلوى بسهولة مكوناتها التي تتوفر غالبا في كل منزل، ما يجعلها خيارا محببا لدى العديد من ربات البيوت، تقدم التيراميسو غالبا في المناسبات الخاصة والعائلية، حيث تضفي لمسة فاخرة على المائدة، كما انها تجمع بين البساطة في التحضير والمتعة في الطعم، مما يجعلها حلوى مثالية للكبار والصغار.
مكونات عمل التيراميسو
توجد عدد من مكونات عمل التيراميسو سوف نذكرها لكم عبر هذا المقال والتي جاءت كالاتي:
- تحتاج الوصفة إلى خمس عشرة قطعة من بسكويت السافوياردي.
- كوب من القهوة المركزة الباردة.
- ربع كيلو من جبنة الماسكربون.
- مائة جرام من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كاكاو بودرة للتزيين.
طريقة تحضير التيراميسو الإيطالية
تحضير التيراميسو يتطلب اتباع خطوات دقيقة للحصول على الطعم الأصيل دون تعقيد
- يتم أولاً تحضير القهوة وتركها لتبرد تماماً قبل الاستخدام.
- خلط جبنة الماسكربون مع السكر والفانيليا في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- إضافة بيضة واحدة في الخلاط والاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- غمس قطع البسكويت في القهوة الباردة سريعاً لتشرب القليل فقط.
- ترتيب طبقة من البسكويت في القالب ثم طبقة من خليط الجبنة.
- تكرار الترتيب حتى تنتهي كمية البسكويت والجبنة.
- رش الكاكاو على الوجه ووضع القالب في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
نصائح لتحضير التيراميسو الإيطالية
لتقديم التيراميسو بنكهة مشابهة للمطاعم، يجب مراعاة بعض النصائح الهامة.
- استخدام مكونات طازجة لضمان جودة الطعم.
- عدم غمس البسكويت في القهوة لفترة طويلة كي لا يصبح طري جداً.
- خلط مكونات الجبنة جيداً حتى تحصل على قوام ناعم وخفيف.
- توزيع خليط الجبنة بشكل متساوٍ على طبقات البسكويت لتفادي التكتلات.
بهذه الخطوات والنصائح يمكن تحضير التيراميسو الإيطالية اللذيذة بطريقة سهلة ومتكاملة تلائم المنزل دون تكلفة باهظة.