تعد البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي لاقت رواجا واسعا بين محبي النكهات الغنية والمميزة، كما يجمع هذا الطبق بين قرمشة البطاطا الذهبية وطراوة قطع الدجاج المتبّلة مع صلصة الجبنة الكريمية التي تضيف لمسة فاخرة إلى كل قضمة، وهو خيار مثالي لمن يبحث عن وجبة شهية ومتكاملة بطابع مبتكر وفي هذا المقال نستعرض طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ وأبرز مكوناته.
مكونات تحضير بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة
لا تتطلب هذه الوصفة مكونات معقدة أو مهارات طهي عالية بل يمكن إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي كالتالي:
- 1 كوب من جبن الشيدر المبشور.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة.
- 1 ملعقة كبيرة من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خطوات عمل بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة
إليك طريقة تحضير بطاطس مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة بطريقة مبسطة ومرتبة في خطوات نقطية:
- في البداية يتم تحضير الدجاج تبلي مكعبات صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه ذهبيا.
- ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبا.
- تحضير البطاطس حيث يتم تسخين كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- صفي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- تحضير صلصة الجبنة لذلك في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق والملح وحركي المزيج لمدة دقيقة.
- اسكبي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام ناعم.
- عندما يصبح الخليط كثيفا أضيفي جبنة الشيدر وقلّبي حتى تذوب تماما.
- في النهاية ضعي البطاطس المقلية في طبق التقديم ووزعي فوقها مكعبات الدجاج المطهية.
- اسكبي صلصة الجبنة الساخنة على الوجه وقدمي الطبق فورا واستمتعي بمذاق غني ولذيذ.