المايونيز بينور الأكل طريقة عمل مايونيز المطاعم طعم استثنائي ريحة حلوة

المايونيز من الإضافات الأساسية على السفرة في كثير من الوجبات وبيدي طعم الساندويتشات والمقبلات بطريقة مميزة وسريعة وفي كثير من الأحيان يبحث الناس على نفس طعم مايونيز المطاعم اللي بيكون ناعم وطازج وله نكهة مختلفة عن الجاهز اللي في السوبر ماركت.

 هنوضح مع بعض طريقة عمل مايونيز بيتي بطعم استثنائي ومكونات بسيطة تخلي أكلك أحلى وأخف من الجاهز وتقدري تحتفظي بيه في الثلاجة كام يوم من غير مواد حافظة.

المكونات الأساسية لعمل مايونيز المطاعم

• إذا كنت بتدوري على وصفة اقتصادية وطعم غني فالوصفة دي هتبقي مثالية ليكي وسهلة التحضير في دقائق معدودة.
• بيضة واحدة بحرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• رشة بسيطة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة اختياري.

توضع جميع المكونات في الخلاط وتمزج لمدة دقيقة ثم يضاف الزيت تدريجي أثناء التشغيل حتى يتماسك الخليط ويأخذ القوام السائل المعروف ويحفظ في علبه نظيف في الثلاجة لمدة ٤ إلى ٥ أيام.

أسرار نكهة المطاعم ورائحة المايونيز الشهية

لو محتاجه توصلي لطعم المطاعم فيه شوية خطوات بسيطة بتفرق في النكهة والملمس بشكل كبير وبتخلي الطعم قريب جدا من الجاهز بل وألذ كمان.

• استخدمي زيت خفيف النكهة مثل زيت عباد الشمس أو الذرة.
• البيضة لازم تكون بحرارة الغرفة مش باردة.
• لو محتاجه المايونيز لونه أبيض جدا استخدمي صفار أقل أو استبدلي البيضة كاملة بالحليب والخل في نسخة نباتية.
• أضيفي الثوم البودرة أو بودرة البصل لو حابه الطعم الملحي.
• احتفظي بالمايونيز في عبوة زجاجية ويفضل عدم ملامسة الماء له أثناء الاستخدام.

المايونيز البيتي بيدي لمسة احترافية لأكلك وريحته بتفتح النفس خصوصا لو كان معمول في البيت  ومتبله حسب ذوقك، فبيكون احسن واطعم من الجاهز وبيدي للطعام مذاق مميز زي الاكل الجاهز وعشان كدا كتير مننا بيكون عاوز يعلمه في البيت بكل سهوله وتوفير من العلب الجاهزة المصنعة.