طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب الرغبة ومنها السجق الشرقي أو الإسكندراني أو البلدي، حيث أنها تتميز بسهولة مكوناتها وسرعة تحضيرها بطعم لذيذ وشهي مثل أشهر المطاعم.
عمل السجق الشرقي
عمل السجق الشرقي طعم حكاية
يمكن تحضير السجق الشرقي في المنزل بكل سهولة مثل أشهر المحلات والمطاعم، عن طريق معرفة الآتي:
مكونات عمل السجق الشرقي
لتحضير السجق الشرقي في المنزل بطريقة بسيطة، فيلزم توافر المكونات الآتية:
- كيلو من السجق.
- حبة بصل.
- حبة طماطم.
- حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- نصف معلقة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
طريقة تحضير السجق الشرقي
يمكن تحضير السجق الشرقي في المنزل بطعم لذيذ مثل المطاعم عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء على النار بها كمية صغيرة من الزيت وتسخينها، ثم وضع كمية السجق مع التقليب لمدة دقيقة.
- إخراج السجق من الوعاء إلى أن يتم اقترابه مع النصج.
- تقطيع أصابع السجق قطع صغيرة وتركها جانبا
- في وعاء آخر على النار بها كمية صغيرة من الزيت يتم وضع حبة الطماطم والبصل والثوم والفلفل الحار والبهارات، مع تقليبهم جيدا
- وضع شرائح السجق الشرقي إلى خليط البصل مع تقليبهم مرة أخرى لمدة عشرة دقائق ثم تقدم.
طريقة السجق البلدي
لتحضير السجق البلدي في المنزل بطريقة مميزة وطعم ورائحة مميزة، فيلزم معرفة الآتي:
مكونات السجق البلدي
لتحضير السجق البلدي بكل سهولة وسرعة دون تكلفة، فيلزم توافر المكونات الآتية:
- كيلو سجق.
- حبة طماطم.
- حبة فلفل.
- ملعقة من الكاتشب.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من البهارات السبعة.
- ثلاثة ملاعق من الزيت.
- رشة من السكر.
- ثلاثة حبات من البصل.
طريقة تحضير السجق البلدي
يمكن تحضير السجق البلدي بطريقة بسيطة وسريعة، فيلزم معرفة الخطوات الآتية:
- في وعاء على النار به كمية من الزيت يتم وضع كمية الثوم وتشويحهم إلى أن يتغير لونهم.
- وضع الطماطم والفلفل والبصل مع تقليبهم جيدا.
- وضع كمية السجق إلى خليط البصل وتقلب المكونات جيدا.
- وضع كمية التوابل على السجق مع رشة من السكر وتغطية الخليط لمدة عشرة دقائق إلى أن ينضج.
- يقدم السجق البلدي مع المكرونة وطبق من السلطة.