التيراميسو من الحلويات التي اشتهرت بها إيطاليا، ومع الوقت أصبحت تنتشر هذه الوصفة حول العالم، وقد تميزت بطعمها المميز الذي لا يقاوم، وهناك الكثير ممن يفضلون تناولها ويرغبون في معرفة كيفية تحضيرها بالطريقة الأصلية بدون تكلفة، وقد وفرنا لكم في هذا المقال كل ما تحتاجون إليه لتحضير التيراميسو بالطريقة الإيطالية.
وصفة التيراميسو الإيطالية الشهيرة
التيراميسو الخيار المفضل للامهات وربات المنازل في تحضير الحلويات وذلك لسهولة تحضيره ولا يحتاج لمكونات مكلفة، وإليكم ما نحتاجه في الآتي:
- خمسة عشر قطعة من بسكويت السافوياردي.
- كوب من القهوة القوية.
- ربع كيلو من جبنة الماسكربون.
- مائة جرام من السكر.
- بيضتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كاكاو بودرة للتزيين.
طريقة تحضير وصفة التيراميسو
يمكن تحضير التيراميسو على أصوله بإتباع الخطوات التالية ولكن بدقة:
- أولا يتم تحضير مشروب القهوة ثم تركه تماما ليبرد حتى يتم تحضير المكونات الأخرى.
- بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ووضع به كمية جبنة الماسكربون مع إضافة السكر وملعقة الفانيليا وبدء الخلط.
- بعد أن تتجانس المكونات ويصبح القوام ناعم يتم فتح الخلاط وإضافة إلى المكونات بيضة مع الخلط مرة أخرى.
- يتم إحضار قطع بسكويت السافوياردي وغمسه في مشروب القهوة البارد حتى يتشرب قليلا.
- بعد ذلك إحضار القالب ونضع قطع البسكويت التي تم غمسها في القهوة بجانب بعضهم.
- ثم إضافة طبقة من البسكويت من خليط الجبنة وعمل طبقة أخرى من البسكويت ثم طبقة من الجبنة.
- تكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية البسكويت والجبنة.
- يتم رش الكاكاو على الوجه وادخال القالب الثلاجة حتى يتماسك جيدا لمدة أربع ساعات.
- وبذلك تصبح جاهزة للتقطيع ثم تقديمها.
نصائح لتحضير التيراميسو
التيراميسو سهل التحضير وغير مكلف ولكن يحتاج لإتباع النصائح التالية لتحضيره مثل المحلات، وإليكم النصائح في الآتي:
- لابد من استخدام المكونات الطازجة عند التحضير.
- كما أنه عند غمس قطع البسكويت في مشروب القهوة عدم الغمس لوقت طويل.
- عند تحضير خليط الجبنة لابد من الخلط جيدا حتى يكون القوام ناعم وخفيف ويتم فرده بشكل جيد على طبقات البسكويت دون أن يكون تكتلات.