كفتة البرغل من الأكلات الشهيرة، والتي يتم تحضيرها في الكثير من المنازل خاصة في وجبة الغداء، والتي تتميز بطعمها المميز والفاتح للشهية، كما أنه يدخل في تحضيرها بعض المكونات التي تجعلها ذات قيمة غذائية عالية والحصول على فوائد كثيرة للجسم، وهناك الكثير من السيدات يرغبن في معرفة مكونات تحضيرها والخطوات بالتفصيل، ومن خلال مقالنا سوف نساعدكم في تحضيرها خطوة خطوة بكل سهولة ودون مجهود.
خطوات عمل كفتة البرغل في البيت بمكونات بسيطة
كفتة البرغل تحتاج لتحضيرها إلى بعض المكونات التي تجعلها ذات طعم مميز ونكهة قوية، وهي كالآتي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب واحد من البرغل.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
خطوات تحضير كفتة البرغل
يظن البعض أن كفتة البرغل يتم تحضيرها بصعوبة، ولكن جئنا لكم بالخطوات البسيطة التي تساعدكم في التحضير، ما عليكم إلا إتباع ما يلي:
- أولا يتم إحضار كمية البرغل ووضعها في إناء وغسله جيدا ثم تصفيته من الماء.
- بعد ذلك نحضر المفرمة ووضع بها البرغل مع البقدونس والبصل المفروم.
- بعد أن يتم خلط المكونات جيدا تضاف إليها البيضة مع التوابل المفضلة والملح.
- بعد ذلك إضافة اللحمة المفرومة واستمرار تشغيل المفرمة حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض وتصبح ناعمة.
- يتم إدخال اللحمة المفرومة مع البرغل الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
- بعد ذلك يتم إخراجها ويتم التشكيل على شكل أصابع.
- ثم نحضر المقلاة لتسوية الكفتة ووضع بها كمية مناسبة من الزيت ثم وضعها على النار.
- يتم تسوية الكفتة على نار متوسطة مع التقليب على كافة الجوانب حتى تنضج تماما.
- بعد أن يصبح لونها مناسب يتم إخراجها من الزيت وتصفيته على مناديل ورقية.
- وبذلك تصبح جاهزة للتقديم في أطباق.
- وتعد كفتة البرغل من الأكلات المميزة والتي يمكن تحضيرها في التجمعات العائلية والعزومات مع تزيين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح البصل ويمكن تحضير طبق من الطحينة.