القرص الفلاحي من المخبوزات التقليدية التي تحضر بكثرة في كافة المنازل، والتي لها طعم ورائحة مميزة ويفضل تناولها الجميع، وهناك من يرغب في معرفة الطريقة الأصلية لتحضيرها دون تكلفة وفي نفس الوقت بشكل سريع، وقد جئنا لكم بالطريقة التي تساعدكم في تحضيرها لتناولها في أي وقت، فتابعوا معنا.
مكونات عمل القرص بالزبادي
القرص الفلاحي يلزم لتحضيرها بعض المكونات التي تتوفر في المنازل، وهي كالآتي:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- معلقة سكر.
- معلقة خميرة.
- رشة ملح.
- ثلث كوب زيت.
- ماء للعجن.
- كوبين من الزبادي.
- معلقة ونصف بيكنج بودر.
- مكونات الحشو
- جبنة بالبقدونس.
طريقة التحضير:
تحضر عجينة القرص الفلاحي بكل سهولة ولا تستغرق وقت أو جهد كبير، وإليكم الخطوات التي يمكن إتباعها للتحضير في الآتي:
- أولا يتم إحضار وعاء كبير للعجن به ووضع الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر مع خلط المكونات مع بعضها البعض.
- ثم إضافة الزبادي والزيت إلى المكونات وفركهم معا.
- بعد ذلك إضافة الماء وبدء العجن بشكل تدريجي.
- بعد أن تصبح العجينة طرية يتم تركها.
- بعد ذلك يتم تحضير الحشوة المفضلة للفطائر وبدء تقسيمها إلى كرات صغيرة وإضافة الحشو في الداخل ثم الغلق جيدا.
- بعد الانتهاء من الكمية تترك جانبا حتى تختمر قليلا مع تحضير الصينية ودهنها بقليل من الزبدة.
- وضع الفطائر بها ثم إدخال الصينية الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
الطريقة الثانية لعمل القرص الفلاحي بالحليب
يمكن تحضير القرص الفلاحي بطريقة أخرى أكثر سهولة، وإليكم ما نحتاجه من مكونات في الآتي:
المكونات:
- ربع كوب ماء دافئ.
- معلقة خميرة كبيرة.
- معلقة سكر.
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب الا ربع حليب للعجن.
- معلقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب زبادي.
- كوب الا ربع سمنة وزيت.
طريقة تحضير القرص الفلاحي
إليكم الخطوات البسيطة التي تساعدكم في تحضيرها:
- نحضر كوب ونضيف به الخميرة مع القليل من الماء والسكر وتقليبهم، ثم تركهم جانبا حتى تتفاعل.
- يتم إحضار وعاء العجن وإضافة المكونات الجافة به.
- إضافة خليط الخميرة آلة المكونات الجافة مع التقليب.
- بعد ذلك إضافة الزبادي مع الحليب تدريجيا مع العجن.
- بعد ذلك إضافة كمية السمن والزيت.
- بعد الانتهاء من العجن يتم ترك العجينة لتختمر.
- الخطوة الأخيرة رص كرات العجينة في الصينية وإدخالها الفرن لتنضج.