تنظيف الكرشة والممبار، بالطبع تعد الكرشة والممبار من أشهر الأكلات الشعبية لدي المصريين، وتسمي حلويات العجل، ومع اقتراب العيد يبحث الكثير عن طرق تنظيفهم، خصوصًا في المناسبات والعزائم، وعلي الرغم من طعمها اللذيذ، فإن تنظيفها يعتبر مشكلة نظرا للوقت والمجهود المبذول في تنظيفهم ، اليوم سوف نتعرف على مكونات بسيطة قومي باستخدامها من مطبخك تقوم ب تحويل هذه المهمة الصعبة إلى عملية سهلة وسريعة، مع ضمان الحصول على النظافة الشاملة وعمل أجمل وصفات الكرشة والممبار.
تنظيف الكرشة والممبار بطريقة سهلة وسريعة
تتميز الكرشة بأن لها قوام مطاطي، وطبقتها الخارجية يجب ان يتم تقشيرها وكحتها بشكل جيد من أجل التخلص من الطبقة السوداء والرائحة الكريهة، من أجل تنظيف الكرشة بنجاح، اتبعي الخطوات التالية:
- في البداية سوف نحتاج الي بعض المكونات الهامة وهي ملح خشن، خل أبيض، عصير ليمون، دقيق أبيض، ماء مغلي.
- ومن ثم نبدأ في التنظيف في البداية قومي بغسل الكرشة تحت الماء الجاري جيدًا لإزالة الأوساخ العالقة.
- ضعي الكرشة في وعاء به ماء مغلي لمدة دقيقة فقط لتسهيل إزالة الطبقة السوداء.
- ازالة الطبقة الخارجية بواسطة سكين غير حاد بلطف حتى تصبح بيضاء اللون.
- ومن ثم انقعي الكرشة في خليط من المكونات السابقة،واتركيها لمدة 15–20 دقيقة.
- اشطفها جيدًا بالماء البارد ثم صفيها.
- بهذه الطريقة يكون قد تم تنظيف الكرشة بنجاح.
تنظيف الممبار بطريقة سهلة بدون تقطيع
نأتي الآن للممبار الذي يفضله الكبير والصغير، وتكون صعوبة تنظيفه ان قطعة الممبار حساسة ويتم تقطعها وتمزقها بسهولة،لذلك تحتاج حرص و عناية خاصة أثناء التنظيف حتى لا يتمزق، وعن خطوات تنظيف الممبار تكون كالآتي:
- مكونات التنظيف هي دقيق، خل، ملح ، عصير ليمون،ماء بارد.
- في البداية اقلبي الممبار على الوجه الداخلي باستخدام ملعقة أو طرف إصبعك.
- اغسليه جيدًا بالماء للتخلص من أي شوائب.
- يتم فركه بالدقيق والملح واتركيه منقوعًا لمدة 10 دقائق.
- ومن ثم يشطف جيدًا ثم نقعه مرة اخري في ماء مضاف إليه خل وعصير ليمون لإزالة الرائحة تمامًا.
- يتم شطفه اخر مرة وتنشيفه بمناديل مطبخ بلطف لتجنب تمزق الممبار.
- أصبح الآن لديكي ممبار وكرشة تم تنظيفها جيدا وبشكل سريع ودون مجهود.