منوعات

الكرشة هتفرّح سفرتك.. طريقة عمل الكرشة بالصلصة بسرعة وطعم خرافي

طريقة عمل الكرشة بالصلصة، الكرشة بالصلصة هي من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وتتميز بطعمها الغني وقوامها المميز في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكرشة بالصلصة لتحضير الطبق.

الكرشة بالصلصة

طريقة عمل الكرشة بالصلصة

  • 1 كيلو كرشة نظيفة ومقطعة إلى قطع متوسطة
  • 2 حبة بصل كبيرة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 3 حبات طماطم ناضجة مهروسة أو كوب صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود
  • فلفل أحمر (بابريكا)
  • كمون
  • كركم (اختياري)
  • ورق غار
  • ماء أو مرق لحم

طريقة التحضير الكرشة بالصلصة

1. تنظيف الكرشة: أول خطوة هي تنظيف الكرشة جيدًا، حيث تغسل عدة مرات بالماء البارد، ثم تنقع في ماء مع قليل من الخل وعصير الليمون لمدة نصف ساعة، ثم تغسل مرة أخرى للتخلص من أي رائحة زفارة.

2. سلق الكرشة: توضع الكرشة في قدر على نار متوسطة، يضاف لها ماء يغطيها، مع ورق الغار وملح حسب الرغبة، وتترك لتسلق لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تصبح طرية.

3. تحضير الصلصة: في قدر آخر يسخن الزيت، ثم يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يذبل ويصبح ذهبيًا يضاف الثوم المهروس ويقلب لبضع دقائق ثم تضاف الطماطم المهروسة أو صلصة الطماطم ومعجون الطماطم، ويُقلب المزيج حتى تتجانس المكونات وتبدأ الصلصة في الغليان.

4. إضافة التوابل: تضاف التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكمون، والكركم) وتخلط جيدًا.

5. دمج الكرشة مع الصلصة: بعد نضوج الكرشة تصفى من ماء السلق وتضاف إلى الصلصة، ويضاف قليل من ماء السلق أو المرق إذا لزم الأمر لتسهيل الطهي.

تترك الكرشة بالصلصة على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدًا ويثخن المرق.

يقدم طبق الكرشة بالصلصة ساخنًا مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض، ويفضل تناوله مع سلطة خضراء أو مخللات لإضافة توازن للنكهات.

الكرشة بالصلصة

طريقة عمل الكرشة بالصلصة ليست معقدة، وباتباع الخطوات الصحيحة يمكنك تحضير طبق غني بالنكهات الطيبة واللذيذة يرضي جميع أفراد الأسرة، الكرشة بالصلصة خيار ممتاز لمن يحبون الأطباق التقليدية ذات الطابع المميز والقيمة الغذائية العالية.

Aya Saeed

Recent Posts

جدّد إقامتك سريعًا.. تجديد الإقامة في السعودية 2025 الشروط الجديدة إجراءات سهلة مضمونة

دمع مطلع عام 2025 أدخلت المملكة العربية السعودية تعديلات جديدة على نظام تجديد الإقامة في…

5 دقائق ago

لسه نازلة.. قائمة أسماء سكنات عدل المحدثة على الموقع

أعلنت الجهات المعنية في الجزائر رسميا عن نتائج الدفعة الأولى للمستفيدين من مشروع سكنات عدل…

6 دقائق ago

البس الجديد.. مرتبات تكافل نزلت وروحي اشتري اللي نفسك فيه

مرتبات تكافل نزلت يبحث الكثير من مستفيدي دعم تكافل وكرامة عن موعد صرف مرتبات يوليو…

6 دقائق ago

لكل الستات.. ماسك التفتيح الطبيعي بمواد متوفرة في مطبخك

تسعى العديد من النساء للعثور على طرق طبيعية للعناية بالبشرة، دون اللجوء إلى مستحضرات باهظة…

6 دقائق ago

وصفة سحرية.. خلطة الزبادي والنشا لتبييض فوري للبشرة

خلطة النشا مع الزبادي من الخلطات الطبيعية المميزة التي تستخدم لتفتيح الوجه والرقبة، نظرا لما…

7 دقائق ago

الحق العرض.. سكنات جديدة عند شحن فري فاير لأول مرة

اذا كنت من عشاق لعبة فري فاير Garena Free Fire Max وتبحث عن طرق للحصول…

7 دقائق ago