طريقة عمل الكرشة المصرية زي المطاعم
طريقة عمل الكرشة، تعد الكرشة المصرية من الأطباق الشعبية المحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية تتميز هذه الوصفة بنكهتها المميزة التي تعتمد على التوابل العربية التقليدية والصلصة الغنية، مما يجعلها طبقا لا يقاوم على مائدة الطعام سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الكرشة المصرية خطوة بخطوة لتحضير طبق شهي في المنزل.
يجب تنظيف الكرشة جيدًا لإزالة الروائح غير المرغوبة، تغسل عدة مرات بالماء البارد، ثم تنقع في ماء مع قليل من الخل وعصير الليمون لمدة نصف ساعة وبعدها تغسل مرة أخرى جيدًا.
توضع الكرشة في قدر عميق ويُضاف إليها ماء يغطيها مع ورقة الغار تسلق على نار متوسطة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج وتصبح طرية.
في قدر آخر، يسخن الزيت ويُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب لمدة دقيقتين، تضاف الطماطم المهروسة أو صلصة الطماطم، مع الكمون والكزبرة المطحونة، ويُترك المزيج حتى يغلي ويتكاثف قليلاً.
بعد نضج الكرشة، تصفى وتقطع إلى قطع صغيرة إذا لم تكن مقطعة مسبقًا، تضاف إلى الصلصة ويضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار حسب الرغبة يترك الطبق على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
يقدم طبق الكرشة المصرية ساخنًا مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض، يمكن تقديم السلطة الخضراء أو المخللات إلى جانب الطبق لإضافة تنوع في النكهات.
الكرشة المصرية طبق تقليدي يعكس تراث المطبخ المصري بأطيب النكهات باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير طبق شهي ولذيذ في منزلك يسر قلوب العائلة والأصدقاء.
يبحث العديد من عشاق الرياضة عن تردد قناة ليبيا الرياضية HD لعام ٢٠٢٥ لما لها…
يعد فكتوريا كيك من الحلويات الشهيرة التي تحضر بسهولة ويتميز بقوامه الإسفنجي الناعم وطعمه اللذيذ…
يتساءل اولياء الامور عن موعد بدء اختبارات منتصف الفصل الثالث 2025، كما أعلنت وزارة التعليم…
تم الإعلان رسميًا عن النتائج تعتبر نتائج مسابقة سوناطراك 2025 لتوظيف 6000 مترشح في مجالات…
توثيق عداد المياه من الإجراءات المهمة للحصول على خدمة مياه دقيقة وصحيحة ويساعد في تسهيل…
يتم البحث من جانب الأمهات عن طريقة عمل دجاج البيك السعودي المقرمش فهو يعتبر واحد…