نكهة ترمس شتوية.. طريقة عمل الترمس الحلو طعم لا يقاوم

يعد الترمس الحلو واحدًا من أشهر وألذ أنواع التسالي التي يقبل عليها الناس في الوطن العربي، خاصة في المناسبات والأعياد وشهر رمضان، ويتميز الترمس الحلو بطعمه الشهي وقيمته الغذائية العالية، فضلًا عن كونه من الأطعمة النباتية المفيدة للجسم، إذ يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والألياف والمعادن، وفي هذا المقال سنستعرض بالتفصيل طريقة عمل الترمس الحلو في المنزل بأسلوب صحي ولذيذ، مع ذكر المكونات والخطوات وأهم النصائح لضمان الحصول على نتيجة مثالية ترضي جميع الأذواق.

المكونات المطلوبة لتحضير الترمس الحلو

لتحضير طبق لذيذ من الترمس الحلو، إليك قائمة المكونات الأساسية:

• ½ كيلوغرام من الترمس (يفضل النوع الحلو أو البلدي الأصفر).
• كمية كبيرة من الماء لنقع وسلق الترمس.
• ملعقة كبيرة من الملح (اختياري).
• عصير ليمون (حسب الرغبة).
• شطة أو كمون أو خل (لإضفاء نكهة إضافية حسب الذوق).

خطوات طريقة عمل الترمس الحلو بالتفصيل

إليكِ طريقة عمل الترمس الحلو خطوة بخطوة لضمان أفضل نتيجة ممكنة:1. غسل الترمس جيدًا: ابدئي بغسل الترمس عدة مرات بالماء البارد حتى تزال الشوائب تمامًا، ثم صفيه جيدًا.

• نقع الترمس: قومي بوضع الترمس في وعاء عميق واملئيه بالماء البارد، واتركيه منقوعا لمدة 24 ساعة كاملة مع تغيير الماء كل 6 ساعات تقريبًا، وهذه الخطوة تسهم في تقليل المرارة وتسريع الطهي.
• سلق الترمس: بعد النقع، ضعي الترمس في قدر كبير به ماء نظيف، ثم اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا، حتى تنضج الحبات تمامًا وتصبح طرية عند الضغط عليها.
• التخلص من المرارة: صفي الترمس من ماء السلق، ثم ضعيه في ماء بارد جديد، وابدئي بتغيير هذا الماء مرتين يوميًا لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، كلما زادت مدة التغيير، كلما قلت المرارة وتحول إلى ترمس حلو بحق.
• التتبيل والإضافات النهائية:  بمجرد أن يصبح الترمس حلو الطعم، يمكنك تتبيله حسب الرغبة: ملح + ليمون + كمون لمذاق تقليدي لذيذ، أو شطة + خل أبيض لمحبي النكهات الحارة.