منوعات

الأكلة المميزة.. طريقة عمل فتة اللحمة بخطوات سهلة

طريقة عمل الفته، تعتبر فتة اللحمة من أشهر وألذ الأطباق التقليدية، خاصة في دول الشام ومصر تجمع هذه الفتة بين نكهات اللحم الطرية خبز الفتة المقرمش والصلصة الغنية، مما يجعلها وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق، وتُقدم عادة في المناسبات والولائم.

عمل فتة اللحمة

المكونات الأساسية لفتة اللحمة

  • 1 كيلوغرام من لحم الغنم أو العجل، مقطع إلى قطع متوسطة
  • 3 أكواب من الأرز المصري المغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
  • 3 أكواب من مرق اللحم
  • خبز عربي (خبز الفتة) مقطع إلى مكعبات ومحمص أو مقلي
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • عصير ليمون (اختياري)
  • صلصة طماطم أو صلصة لبن زبادي للتقديم (اختياري)

طريقة تحضير فتة اللحمة

  1. سلق اللحم: في قدر عميق، يوضع اللحم مع كمية كافية من الماء، ويضاف له ملح وورق غار وبعض الحبهان إذا رغبت، ويترك ليسلق على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا، مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
  2. تحضير الأرز: بعد تصفية اللحم من الماء، يستخدم المرق الناتج لطهي الأرز، يغلى المرق ويُضاف إليه الأرز مع ملح، ويترك ليطهى حتى ينضج ويمتص الماء بالكامل.
  3. تحمير الخبز: يقطع الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة، ويحمص في الفرن أو يقلى في الزيت حتى يصبح مقرمشا وذهبي اللون.
  4. تحضير الثوم: في مقلاة صغيرة، تذوب الزبدة ويُضاف الثوم المهروس ويقلب حتى يصدر رائحة عطرة مع الحذر من حرقه.
  5. تجميع الفتة: في طبق التقدية يوضع الخبز المحمص في القاع، ثم يُسكب فوقه الأرز بالمرق، ثم قطع اللحم، ويُضاف فوقها الثوم بالزبدة يمكن رش القليل من القرفة أو عصير الليمون حسب الرغبة.

نصائح لتقديم فتة اللحمة

  • تقدم الفتة ساخنة بجانب السلطة الخضراء أو المخلل لتعزيز النكهة.
  • يمكن إضافة صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي على الوجه لمن يحب النكهات الحامضة والمنعشة.

فتة اللحمة وجبة غنية بالمذاق والتاريخ، تجمع بين بساطة المكونات وروعة الطعم، بإتباع هذه الخطوات السهلة، يمكنك تحضير طبق شهي يبهج أفراد عائلتك وضيوفك في كل مناسبة.

Aya Saeed

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

ساعتين ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

ساعتين ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

ساعتين ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

ساعتين ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

ساعتين ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

ساعتين ago