منوعات

الأكلة المميزة.. طريقة عمل فتة اللحمة بخطوات سهلة

طريقة عمل الفته، تعتبر فتة اللحمة من أشهر وألذ الأطباق التقليدية، خاصة في دول الشام ومصر تجمع هذه الفتة بين نكهات اللحم الطرية خبز الفتة المقرمش والصلصة الغنية، مما يجعلها وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق، وتُقدم عادة في المناسبات والولائم.

عمل فتة اللحمة

المكونات الأساسية لفتة اللحمة

  • 1 كيلوغرام من لحم الغنم أو العجل، مقطع إلى قطع متوسطة
  • 3 أكواب من الأرز المصري المغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
  • 3 أكواب من مرق اللحم
  • خبز عربي (خبز الفتة) مقطع إلى مكعبات ومحمص أو مقلي
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • عصير ليمون (اختياري)
  • صلصة طماطم أو صلصة لبن زبادي للتقديم (اختياري)

طريقة تحضير فتة اللحمة

  1. سلق اللحم: في قدر عميق، يوضع اللحم مع كمية كافية من الماء، ويضاف له ملح وورق غار وبعض الحبهان إذا رغبت، ويترك ليسلق على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا، مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
  2. تحضير الأرز: بعد تصفية اللحم من الماء، يستخدم المرق الناتج لطهي الأرز، يغلى المرق ويُضاف إليه الأرز مع ملح، ويترك ليطهى حتى ينضج ويمتص الماء بالكامل.
  3. تحمير الخبز: يقطع الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة، ويحمص في الفرن أو يقلى في الزيت حتى يصبح مقرمشا وذهبي اللون.
  4. تحضير الثوم: في مقلاة صغيرة، تذوب الزبدة ويُضاف الثوم المهروس ويقلب حتى يصدر رائحة عطرة مع الحذر من حرقه.
  5. تجميع الفتة: في طبق التقدية يوضع الخبز المحمص في القاع، ثم يُسكب فوقه الأرز بالمرق، ثم قطع اللحم، ويُضاف فوقها الثوم بالزبدة يمكن رش القليل من القرفة أو عصير الليمون حسب الرغبة.

نصائح لتقديم فتة اللحمة

  • تقدم الفتة ساخنة بجانب السلطة الخضراء أو المخلل لتعزيز النكهة.
  • يمكن إضافة صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي على الوجه لمن يحب النكهات الحامضة والمنعشة.

فتة اللحمة وجبة غنية بالمذاق والتاريخ، تجمع بين بساطة المكونات وروعة الطعم، بإتباع هذه الخطوات السهلة، يمكنك تحضير طبق شهي يبهج أفراد عائلتك وضيوفك في كل مناسبة.

Aya Saeed

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

ساعتين ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

ساعتين ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

ساعتين ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

ساعتين ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

ساعتين ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

ساعتين ago