منوعات

حمص وخطوة.. طريقة تحضير فتة الحمص في أقل من دقيقة

فتة الحمص من الأطباق الشعبية اللذيذة والمغذية التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في بلاد الشام ومصر، تجمع هذه الفتة بين مكونات بسيطة ومتوفرة مثل الحمص الخبز  والطحينة، مما يجعلها وجبة مثالية سهلة التحضير وغنية بالبروتين والألياف، تقدم فتة الحمص في الكثير من المناسبات وتعتبر خيارًا صحيًا ومشبعًا لجميع أفراد العائلة.

طريقة عمل فتة الحمص

  • 2 كوب من الحمص المجفف أو المعلب (إذا كان مجففًا، ينقع ويُسلق)
  • 4 أكواب ماء للسلق
  • 3 أكواب خبز عربي مقطع إلى مكعبات
  • 1/4 كوب طحينة
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • عصير ليمونتين
  • ملح حسب الذوق
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ماء بارد لتخفيف الطحينة (حسب الحاجة)
  • صلصة طماطم أو لبن زبادي (اختياري للتزيين)

طريقة تحضير فتة الحمص

إذا استخدمت الحمص المجفف، ينقع في ماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، ثم يغسل ويسلق في ماء نظيف حتى ينضج (حوالي ساعة إلى ساعة ونصف)، أما إذا كنت تستخدم الحمص المعلب، فقط يشطف ويصفى جيدًا.

يقطع الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة ويحمص في الفرن أو يُقلى في زيت غزير حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون، يمكن استخدام الخبز القديم أو الطازج حسب الرغبة.

في وعاء، تخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح والكمون تضاف كمية من الماء البارد تدريجيًا مع الخلط حتى تصبح الصلصة ناعمة وسائلة قليلاً.

في طبق التقديم، توضع مكعبات الخبز المحمصة في القاع، ثم يضاف فوقها الحمص المسلوق، تسكب صلصة الطحينة فوق المكونات، ويُرش عليها زيت الزيتون.

نصائح التقديم فتة الحمص

  • يمكن تزيين فتة الحمص برشة من البابريكا أو البقدونس المفروم لإضافة لون ونكهة.
  • يُفضل تقديمها مع السلطة الخضراء أو المخللات لتعزيز النكهة.
  • يمكن تقديم صلصة الطماطم الحارة بجانب الفتة لمن يحب الطعم الحار.

تعتبر فتة الحمص وجبة متكاملة تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية العالية، إذ توفر البروتينات والألياف والفيتامينات بطريقة شهية ومميزة باتباع هذه الخطوات، يمكنك إعداد فتة الحمص في منزلك بسهولة لتستمتع بطعم أصيل يرضي جميع أفراد العائلة.

Aya Saeed

Recent Posts

بطاقتك تنتظرك للتحديث.. رابط تحديث بطاقة التموين 2025 العراق بإجراء سلس

في إطار سعي الحكومة العراقية إلى تنظيم توزيع المواد الغذائية وتحسين كفاءة الدعم التمويني أعلنت…

25 ثانية ago

عيشها صح يلا.. أسعار العيش اليوم الأحد 29/6/2025

سعر رغيف العيش 2025، يتساءل العديد من المواطنين عن الأسعار الخاصة بالعيش بصورة يومية حتى…

36 ثانية ago

جرب اللعبة الآن.. تحميل لعبة الحبار الجديدة على موبايلك بتجربة مثيرة

أحدثت لعبة الحبار Squid Game ضجة كبيرة بين مستخدمي الهواتف الذكية منذ صدورها مستلهمة فكرتها…

44 ثانية ago

أفلام ديزني يوميًا.. تردد قناة MBC3 الجديد للأطفال بتوقيت مصر

إذا كنت تبحث عن قناة تجمع بين المرح والفائدة لأطفالك، فإن قناة MBC3 2025 تبقى…

54 ثانية ago

نزّل فورًا.. تردد قناة بطوط الجديد واضح وأفلام كرتون بدون فواصل

في عالم يمتلئ بالقنوات الموجهة للأطفال، تبرز قناة بطوط Batoot 2025 كواحدة من أفضل الخيارات…

دقيقة واحدة ago

بيض النهارده مختلف.. أسعار البيض اليوم الأحد 29/6/2025

أسعار البيض اليوم الأحد 2025، شهدت أسعار البيض استقراراً ملحوظاً في الأسواق بالتزامن مع تحديث…

ساعتين ago