تنظيف الكرشة، مع حلول عيد الأضحى، يتم ذبح الأضاحي من الأبقار والجاموس والماعز، مما تتعدد الأكلات خلال هذه الفترة، ومن أهم هذه الأكلات هي الكرشة، حيث أنها من الوجبات المفضلة لدى عدد كبير من الكبار، ولكن يجب تنظيفها جيدا لازالة الطبقات التي تغطيها، للاستمتاع بطعمها اللذيذ.
طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون
دائما ما يواجه المواطنين في العيد صعوبة في تنظيف الكرشة والممبار، باعتبار أنها من أفضل الأكلات التي يمكن تقديمها على الموائد خلال العيد، ومن أبرز هذه الأكلات هي الكرشة، كما أن المواطنين يجدوا صعوبة في التنظيف لذا يتم التوجه إلى اختيار طرق سهلة للتنظيف، ومنها ملح الليمون الذي يعد من المكونات الفعالة التي تساهم في التخلص من الدهون والطبقات التي تتواجد عليها، وبالتالي تكون لونها أبيض، ويمكن اتباع الخطوات التالية من أجل التنظيف:
- غسل الكرشة تحت الماء لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- في وعاء عميق يتم اضافة ملح الليمون مع كمية من الماء من أجل التنظيف.
- نقع الكرشة في ملح الليمون لمدة نصف ساعة تقريباً.
- ثم يتم غسل الكرشة جيدا.
- يتم رش ملح الليمون على الكرشة و دعكها جيدا دون مياه، ثم يتم ترك ملح الليمون عليها لمدة نصف ساعة.
- نستخدم السكين في إزالة الطبقة الخارجية للكرشة، وسوف يتم ملاحظة أنها تخرج بسهولة، ويصبح لونها أبيض تماماً.
- بعد التنظيف يتم نقع لمدة ساعتين في خل وملح وليمون.
- بعد غسلها يمكن تجهيزها بالطريقة المفضلة.
فوائد الكرشة للجسم
على الرغم من الكرشة ليست من الوجبات والأكلات المفضلة لدى المواطنين الصغار والشباب إلا أنها مفضلة بشكل كبير لدى الكبار، ولكنها من الوجبات التي لها فوائد صحية كثيرة ومتعددة للبشرة والشعر، باعتبار أنها تحتوي على نسبة من الكولاجين الطبيعي الذي يساهم في تأخر تقدم العمر وبالتالي له دور فعال في مد الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة.