منوعات

ريحة العيد في البيت.. عمل لحم خروف مشوي بالفرن بطعم حكاية

تبحث النساء دائمًا عن وصفات بسيطة ولذيذة لتحضير أطباق مميزة للعائلة، ومن بين هذه الأطباق يأتي لحم الخروف المشوي بالفرن ويتميز هذا الطبق بطعمه الرائع وسهولة تحضيره وفي هذه المقالة سنقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير لحم الخروف المشوي بالفرن لضمان مذاق شهي يرضي الجميع.

عمل لحم خروف مشوي

عمل لحم خروف مشوي
  • 1 كيلو لحم خروف (يمكن اختيار القطع المفضلة مثل الفخذ أو الكتف)
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    4 فصوص ثوم مفرومة
    1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 كوب مرق لحم أو ماء
  • 2 ورق غار
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني (اختياري)

طريقة التحضير

  • ابدأ بتقطيع لحم الخروف إلى قطع متوسطة الحجم
  • في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة والزعتر المجفف.
  • أضف عصير الليمون وخل الأبيض إلى الخليط. بعد ذلك، دهن اللحم جيداً بهذه التتبيلة من جميع الجهات واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشرب النكهات.
  • سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • كما أنه إذا كنت تستخدم صينية فرن، ضع فيها ورق زبدة أو أضف قليل من الزيت لمنع التصاق اللحم.
  • من ثم في وعاء صغير امزج المرق مع ورق الغار والبصل المفروم.
  • سخن المرق قليلاً حتى يذوب السكر.
  • من ثم ضع اللحم المتبل في صينية الشواء وأضف المرق الساخن حوله.
  • غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعها في الفرن.
  • اترك اللحم في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً، حسب حجم اللحم.
  • بعد أن يكتمل شوي اللحم قم بإزالة ورق الألومنيوم واترك اللحم يتحمص لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
  • من ثم يمكن تقديم اللحم مع الأرز أو الخبز العربي أو حتى الخضار المشوية.
Marwa Mahmoud

Recent Posts

ضحك وفرجة مالهاش آخر.. تردد قناة CN بالعربية 2025 يفتح باب الضحك للأطفال

يتساءل الكثير عن تردد قناة CN بالعربية 2025  ونالت قناة "سي ان" شهرة وشعبية واسعة…

15 دقيقة ago

ريش مشوية لا تُقاوم.. طريقة عمل الريش بقوام مثالي

تعد الريش المشوية من أشهى الأطباق التي يفضلها الكثيرون نظرا لطعمها الغني ومذاقها المميز ويمكن…

15 دقيقة ago

تقاعدك في السعودية اتحدث.. حقيقة تعديل سن التقاعد في السعودية لأقل من 60 عام توضيح رسمي

أثار تعديل سن التقاعد في المملكة العربية السعودية نقاش واسع بين العاملين في القطاعين العام…

15 دقيقة ago

دوامك الصيفي محدث فورًا.. مواعيد العمل بالتوقيت الصيفي في المحلات والمقاهي وضوح كامل

مع دخول فصل الصيف تتغير مواعيد العمل في العديد من المحلات التجارية والمقاهي لتتناسب مع…

15 دقيقة ago

حدثها اون لاين من غير تعب… بالخطوات طريقة تحديث الاقامة والاستعلام عن الصلاحية عبر منصة أبشر 1446

يتساءل المواطنين بالسعودية عن طريقة تحديث الاقامة والاستعلام عن الصلاحية عبر منصة أبشر،ويحرص على تجديد…

15 دقيقة ago

لو متعثر ومش قادر تدفع الإيجار؟ الحق قدم على دعم إيجار الجديد وخد مساعدتك من الحكومة بسهولة

التسجيل في دعم المتعثرين يعد من اهم الموضوعات التي تشغل بال المواطنين في السعودية، منصة…

15 دقيقة ago