الكريب بيقولك يلا.. اعملي أكل المطاعم في البيت وابهريهم.. طريقة تحضير الكريب من غير غلطة

يعتبر الكريب من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء يعود أصل الكريب إلى فرنسا لكنه أصبح منتشرا في مختلف أنحاء العالم حيث يمكن تحضيره بطرق مختلفة حلوة أو مالحة حسب الرغبة في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكريب في المنزل بسهولة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

مكونات الكريب

• 1 كوب دقيق أبيض
• 2 بيض متوسط الحجم
• 1 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري للحشوة الحلوة)
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري للحشوة الحلوة)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي
• زيت أو زبدة لدهن المقلاة

خطوات تحضير الكريب

• خلط المكونات السائلة:
  في وعاء عميق اخلط البيض مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة باستخدام خفاقة أو مضرب يدوي حتى تمتزج جيدا.
• إضافة المكونات الجافة:
  أضف الدقيق تدريجيا إلى الخليط مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الدقيق ثم أضف السكر والملح واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط سائل ومتجانس.
• ترك الخليط يرتاح:
  يفضل ترك خليط الكريب يرتاح لمدة 15 إلى 30 دقيقة في الثلاجة حتى تتجانس المكونات بشكل أفضل وتصبح القوام أملس.
• تسخين المقلاة:
  سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة باستخدام فرشاة أو منديل.
• صب الخليط في المقلاة:
  اسكب كمية صغيرة من الخليط في المقلاة حوالي ربع كوب وحرك المقلاة بحركة دائرية لتوزيع الخليط بشكل رقيق ومتساوي.
• طهي الكريب:
  اترك الكريب على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتحول لونه إلى ذهبي من الأسفل ثم استخدم ملعقة مسطحة لقلبه بحذر على الجانب الآخر واطهيه لمدة دقيقة إضافية.
• كرر العملية حتى تنفذ الكمية يمكن تقديم الكريب مع الحشوات المختلفة مثل العسل الشوكولاتة الفواكه الطازجة الكريمة،أو حتى الحشوات المالحة كالجبن والخضار.

نصائح مهمة

• لا تجعل خليط الكريب سميكا جدا فهو يجب أن يكون سائلا ليسهل فرده في المقلاة
• إذا لاحظت أن الكريب يلتصق تأكد من تنظيف المقلاة بين كل حبة وأخرى.
• يمكن تحضير كميات أكبر وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقا.

الكريب من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكنك إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة جدا. جرب وصفة الكريب هذه مع العائلة واستمتع بطعم شهي ومتعة تحضير لا تنتهي.