منوعات

نفسك في طعم؟.. كيف أطبخ الكرشة زي المحترفين طراوة ونكهة

ترغب ربات البيوت في عمل الكرشة في البيت، حيث أنها من الأكلات الشعبية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، ويمكنك تحضير طبق الكرشة بالطريقة الأصلية في منزلك مثل المحلات، والآن سوف نستعرض معكم خطوات عمل الكرشة بطعم شهي وبدون زفارة.

الكرشة

كيف أطبخ الكرشة زي المحترفين

لكي تقومي بإعداد طبق لذيذ من الكرشة بالطريقة الصحيحة لابد من تجهيز بعض المقادير، والتي تتضمن ما يلي:

  • كيلو جرام من الكرشة يتم غسلها جيدا بالملح والليمون لتتخلصي من الزفارة.
  • بصلتان متوسطة مفرومة.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • 2 حبة طماطم.
  • فلفل أخضر حار.
  • ملعقة كزبرة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • فلفل أسود، وبهارات مشكلة.
  • كوب عصير طماطم.
  • 2 ملعقة زيت.
  • ملعقة كبيرة خل
  • ملح.
  • ماء مناسب لسلق الكرشة.

طريقة التحضير

بعد تجهيز المكونات السابقة يمكنك اتباع بعض الخطوات لتحضير طبق الكرشة بطريقة صحيحة، وهي كالتالي:

  • في البداية قومي بغسل الكرشة باستخدام ماء ساخن مع الليمون والملح.
  • ثم قطعيها قطعا صغيرة، ثم ضعي كمية من الماء في إناء على النار.
  • ثم بعد ذلك ضعي الكرشة في الماء مع رشة الملح إلى جانب ملعقة من الخل.
  • اتركيها على النار حوالي ساعة حتى تنضج.
  • في الخطوة التالية سخني الزيت في طاسة ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يأخذ لون ذهبي.
  • ثم أضيفي الثوم مع التقليب حتى تخرج الرائحة وبعد ذلك ضعي عليها عصير الطماطم مع الفلفل الحار.
  • ثم ضعي بها قطع الكرشة واتركيها حتى تتشرب من الصلصة، وبالهناء والشفاء.

خطوات تنظيف الكرشة

لكي تتمكني من تنظيف الكرشة والتخلص من أي رائحة بها غير مرغوبة، اتبعي الخطوات التالية:

  • ضعي الكرشة تحت ماء جاري  لتتخلصي من الأوساخ الموجودة بها على السطح.
  • ثم استخدمي الملح الخشن في دعك الكرشة من الناحيتين لإزالة الرواسب منها.
  • ثم بعد ذلك ضعي الكرشة في إناء به خل أبيض واتركيها نحو 20 دقيقة للتخلص من الرائحة الغير مستحبة.
  • قومي بدعك الجزء الداخلي باستخدام الدقيق للتخلص من المواد اللزجة.
  • ثم اشطفيه عدة مرات بماء بارد للتخلص من الخل والدقيق.
  • يمكنك استخدام السكين للتخلص من الطبقة الخارجية الغير مرغوب فيها.

 

راندا عبد الحميد

Recent Posts

اعرف تأشيرتك في ثواني…طريقة الاستعلام عن زيارة عائلية في السعودية 2025 بأسهل الخطوات

الاستعلام عن تأشيرة الزيارة العائلية في السعودية تعتبر من الخدمات الأساسية التي يعتمد عليها المقيمون…

26 دقيقة ago

صحتك بالدنيا.. خطوات تجديد الشهادة الصحية من خلال منصة بلدي بالسعودية 1446 بسهولة

تعد الشهادة الصحية من الوثائق المهمة التي تطلبها العديد من الجهات في المملكة العربية السعودية…

27 دقيقة ago

اعرف دعمك اليوم.. شروط دعم ريف للأسر المنتجة 1446 في السعودية فرصة ريفية

شروط دعم ريف للأسر المنتجة 1446 في السعودية، برنامج دعم ريف هو أحد البرامج التنموية…

27 دقيقة ago

الفرجة كلها ضحك.. تردد كراميش ووناسة بيبي كيدز الجديد هيخلي العيال مبسوطين

تردد كراميش ووناسة بيبي كيدز الجديد هو الأكثر بحثا من قبل القنوات، وذلك لأن هذه…

27 دقيقة ago

الاستكشاف يبدأ دلوقتي.. تردد ناشونال جيوغرافيك الجديد هيدخلك قلب الطبيعة

تردد ناشونال جيوغرافيك من أكثر الترددات التي يتم البحث عنها على مواقع التواصل الاجتماعي، وذلك…

27 دقيقة ago

القناة دي مش بتسكت لحظة.. تردد ميكي كيدز 2025 بألوان مبهجة أوي

يبحث الكثير عن تردد ميكي كيدز 2025، حيث تعتبر قناة ميكي كيدز واحدة من أبرز…

27 دقيقة ago