منوعات

نفسك في طعم؟.. كيف أطبخ الكرشة زي المحترفين طراوة ونكهة

ترغب ربات البيوت في عمل الكرشة في البيت، حيث أنها من الأكلات الشعبية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، ويمكنك تحضير طبق الكرشة بالطريقة الأصلية في منزلك مثل المحلات، والآن سوف نستعرض معكم خطوات عمل الكرشة بطعم شهي وبدون زفارة.

الكرشة

كيف أطبخ الكرشة زي المحترفين

لكي تقومي بإعداد طبق لذيذ من الكرشة بالطريقة الصحيحة لابد من تجهيز بعض المقادير، والتي تتضمن ما يلي:

  • كيلو جرام من الكرشة يتم غسلها جيدا بالملح والليمون لتتخلصي من الزفارة.
  • بصلتان متوسطة مفرومة.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • 2 حبة طماطم.
  • فلفل أخضر حار.
  • ملعقة كزبرة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • فلفل أسود، وبهارات مشكلة.
  • كوب عصير طماطم.
  • 2 ملعقة زيت.
  • ملعقة كبيرة خل
  • ملح.
  • ماء مناسب لسلق الكرشة.

طريقة التحضير

بعد تجهيز المكونات السابقة يمكنك اتباع بعض الخطوات لتحضير طبق الكرشة بطريقة صحيحة، وهي كالتالي:

  • في البداية قومي بغسل الكرشة باستخدام ماء ساخن مع الليمون والملح.
  • ثم قطعيها قطعا صغيرة، ثم ضعي كمية من الماء في إناء على النار.
  • ثم بعد ذلك ضعي الكرشة في الماء مع رشة الملح إلى جانب ملعقة من الخل.
  • اتركيها على النار حوالي ساعة حتى تنضج.
  • في الخطوة التالية سخني الزيت في طاسة ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يأخذ لون ذهبي.
  • ثم أضيفي الثوم مع التقليب حتى تخرج الرائحة وبعد ذلك ضعي عليها عصير الطماطم مع الفلفل الحار.
  • ثم ضعي بها قطع الكرشة واتركيها حتى تتشرب من الصلصة، وبالهناء والشفاء.

خطوات تنظيف الكرشة

لكي تتمكني من تنظيف الكرشة والتخلص من أي رائحة بها غير مرغوبة، اتبعي الخطوات التالية:

  • ضعي الكرشة تحت ماء جاري  لتتخلصي من الأوساخ الموجودة بها على السطح.
  • ثم استخدمي الملح الخشن في دعك الكرشة من الناحيتين لإزالة الرواسب منها.
  • ثم بعد ذلك ضعي الكرشة في إناء به خل أبيض واتركيها نحو 20 دقيقة للتخلص من الرائحة الغير مستحبة.
  • قومي بدعك الجزء الداخلي باستخدام الدقيق للتخلص من المواد اللزجة.
  • ثم اشطفيه عدة مرات بماء بارد للتخلص من الخل والدقيق.
  • يمكنك استخدام السكين للتخلص من الطبقة الخارجية الغير مرغوب فيها.

 

راندا عبد الحميد

Recent Posts

التقديم ولا أسهل تجديد منحة البطالة الجزائرية قدم في دقائق معدودة واستفد

منحة البطالة الجزائرية، من جديد تفتح الجزائر الباب أمام فئة واسعة من الشباب لتجديد الاستفادة…

14 دقيقة ago

شوف تفاصيل سلم الرواتب بوضوح.. سلم رواتب المتقاعدين في الجزائر والعسكريين يوليو 2025 موضح بالكامل

يبحث الكثير عن سلم رواتب المتقاعدين في الجزائر والعسكريين يوليو 2025، حيث تعتبر رواتب المتقاعدين…

15 دقيقة ago

فرصة الطلاب الكبيرة وصلت منحة الطلبة في التربية العراقية قدم دلوقتي وانت مرتاح

منحة الطلبة في التربية العراقية، في إطار سعي الحكومة العراقية لدعم الطلبة في مختلف المراحل…

15 دقيقة ago

افتح النتيجة لحظياً.. نتائج اللوتري 2025 dvprogram.state.gov رسالة نهائية

يبحث الكثير عن نتائج اللوتري 2025، حيث تعتبر نتائج اللوتري الأمريكي لعام 2025 حدثًا ينتظره…

15 دقيقة ago

كن مختلفًا في عالم الألعاب أسماء فري فاير مزخرفة 2025 هتخليك ملك اللعبة بلا منازع

أسماء فري فاير، في عالم الألعاب الإلكترونية لم يعد الفوز وحده هو كل شيء بل…

15 دقيقة ago

خبط الباب وسأل عن راتبك.. الاستعلام عن رواتب متقاعدي العراق يوليو 2025 بمرونة إلكترونية

تتجدد تساؤلات المتقاعدين في العراق مع اقتراب بداية كل شهر حول موعد صرف الرواتب التقاعدية،…

15 دقيقة ago