الكيكه هتبقى عالمي.. طريقة عمل كيكة ستاربكس الأصلية جربيها

طريقة عمل كيكة ستاربكس الأصلية…تعتبر كيكة فيكتوريا من ستاربكس من أشهى أنواع الحلويات التي نالت استحسان محبي الشوكولاتة، حيث تتميز بمزيج فريد من الكيك الإسفنجي الطري ذو الملمس الناعم، وكريمة الشوكولاتة الكثيفة ذات المذاق الفاخر، إلى جانب طبقة أنيقة من جاناش الشوكولاتة اللامع المزين برقائق الشوكولاتة الداكنة، ولا تقتصر جاذبية هذه الكيكة على طعمها اللذيذ فحسب، بل تضيف أيضا لمسة من الفخامة إلى أي مناسبة، مما يجعلها خيارا مثاليا لاستقبال الضيوف أو تلبية ذوق العائلة في الأوقات الخاصة.

طريقة عمل كيكة ستاربكس الأصلية

تعد كيكة ستاربكس الأصلية من أشهر أنواع الكيك حول العالم، حيث تتميز بنكهة فريدة تتناغم فيها الحموضة المنعشة مع حلاوة خفيفة، إضافة إلى قوامها الهش والرطب الذي يذوب في الفم، وعلى الرغم من وجود العديد من وصفات الكيك التقليدية المحببة مثل كيكة الشوكولاتة أو الفانيليا أو البرتقال، إلا أن هذه الكيكة تظل خيارا مميزا لعشاق النكهات المختلفة، وإليكم طريقة تحضيرها:

المكونات

مكونات تحضير الكيك

• 1 كوب (225 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ½ كوب (300 جم) سكر ناعم.
• 5 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) مستخلص فانيليا.
• 2 ¼ كوب (280 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق كاكاو غير محلى.
• ½ ملعقة صغيرة (2 جم) بيكنج باودر.
• ½ ملعقة صغيرة (2 جم) ملح.

مكونات حشوة كريمة الزبدة بالشوكولاتة

• 1 كوب (225 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 أكواب (360 جم) سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) مستخلص فانيليا سائل.

مكونات التزيين

• كريمة الزبدة بالشوكولاتة (نفس مكونات الحشوة).
• مسحوق كاكاو غير محلى حسب الرغبة.
• رقائق شوكولاتة اختياري.

خليط الكيك

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب زبدة غير مملحة .
• 1 كوب سكر ناعم.
• 4 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.

خطوات التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180°م مسبقا، وادهني قالب كيك دائري (مقاس 22 سم) بالزبدة، ثم رشي كمية خفيفة من الدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء الخلط اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميا وناعما.
• أضيفي البيض بعدها الفانيليا واخلطي جيدا.
• في وعاء منفصل انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
• وأضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى مزيج الزبدة وقلبي بلطف حتى التجانس.

تشكيل الطبقات الرخامية

• اسكبي الخليط الأبيض في القالب، ثم أضيفي فوقه خليط الكاكاو.
• استخدمي عودا خشبيا لرسم خطوط لولبية لخلق مظهر رخامي جذاب.
• وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة 55–60 دقيقة، أو حتى ينضج.
• اتركي الكيكة تبرد تماما قبل إخراجها من القالب.
• قدمي الكيكة باردة للحصول على أفضل قوام.