الرز سخن.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات سخونة وطعم

يُعد أرز الحشوة  باللحمة المفرومة والمكسرات من أشهر الأطباق في المطابخ العربية، ويتميز بنكهات غنية ومتنوعة تجمع بين الطعم اللذيذ والتوابل الحارة التي تضيف له طعمأً شهياً، وعندما يتم تحضير هذا الطبق مع اللحمة المفرومة والمكسرات، يتحول إلى وجبة متكاملة تجمع بين النكهة وقرمشة المكسرات، ويعتبر أرز الحشوة الحار خيارًا رائعًا لعشاق الأكلات الحارة والمشبعة، ويُقدم في المناسبات الخاصة والعزائم الكبيرة، لذا في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق بطريقة سهلة وبسيطة لتتمكن من تقديمه لعائلتك بألذ طعم.

مكونات أرز الحشوة  باللحمة المفرومة والمكسرات

يعتبر أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات طبقًا متكاملًا يجمع بين النكهات القوية والمكونات الصحية مثل المكسرات الغنية بالدهون المفيدة، وهو خيار مثالي للعزائم والمناسبات الخاصة، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل لمائدة عائلية شهية، ولتحضير أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الأرز المصري أو البسمتي.
• 300 غرام من اللحمة المفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب من الجزر المبشور.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار أو حسب الرغبة.
• نصف كوب من المكسرات المشكلة (كالشعير المحمص، اللوز، الصنوبر، الجوز).
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة (قرفة، هيل، جوزة الطيب).
• كوبان من الماء الساخن أو مرق اللحم.

طريقة تحضير أرز الحشوة  باللحمة المفرومة والمكسرات

• في قدر على نار متوسطة، سخن الزيت أو السمن، ثم أضف البصل المفروم وحمره حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، وأضف اللحمة المفرومة وقلّبها جيدًا حتى تتغير لونها وتبدأ بالنضوج.
• أضف الثوم المهروس، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة إلى خليط اللحمة، وقلب المكونات معًا لتندمج النكهات، وإذا كنت تستخدم الجزر المبشور، أضفه الآن واطبخه لمدة 3 دقائق.
• اغسل الأرز جيدًا وانقعه لمدة 15 دقيقة ثم صفه، وأضف الأرز إلى القدر وحركه بلطف مع اللحمة والتوابل.
• صب الماء الساخن أو مرق اللحم فوق الأرز حتى يغطي المكونات، ثم غطي القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز بالكامل.
• في مقلاة صغيرة، حمّص المكسرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ورائحة مميزة، وأضفها إلى الأرز بعد الانتهاء من الطهي وقلب بهدوء.