الباذنجان متألق.. لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا طعم وتنوع

يبحث الكثير عن طريقة عمل لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا لأنها وصفة شهية للغاية، حيث تعتبر لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومرونتها، حيث يمكن تقديمها كمقبلات أو كوجبة خفيفة، وإن الباذنجان، الذي يعد من الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات، يتماشى بشكل رائع مع جبنة الفيتا المالحة، مما يخلق توازنًا في الطعم، لذلك في هذا المقال، سنقدم طريقة تحضير لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا خطوة بخطوة

مكونات لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا

تعتبر لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا خيارًا رائعًا لمحبي الأطباق النباتية، وتجمع هذه الوصفة بين النكهات المتوسطية الغنية والمكونات الصحية، مما يجعلها مثالية لكل من يبحث عن وجبة لذيذة وسهلة التحضير، ولتحضير لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان.
• زيت الزيتون لدهن الشرائح.
• 200 جرام من الجبن الفيتا مفتتة.
• 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الطازج.
• فص واحد مهروس من الثوم.
• ربع كوب مفروم ناعم من النعناع والبقدونس.
• بشر ليمونة.

خطوات تحضير لفائف الباذنجان

• اغسل الباذنجان جيدًا ثم جففه.
• قطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة بطول ½ سم.
• رش الشرائح بالملح واتركها في مصفاة لمدة 20 دقيقة لتصفية السوائل الزائدة وإزالة الطعم المر.
• بعد ذلك، جفف الشرائح باستخدام مناديل المطبخ.
• سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• ادهن كل شريحة بزيت الزيتون من الجهتين وضعها على صينية مبطنة بورق الخبز.
• اخبز الشرائح في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية، مع التقليب في منتصف الوقت.
• في وعاء، اخلط جبنة الفيتا مع الجبنة الكريمية حتى يصبح الخليط ليناً.
• أضف الأعشاب والثوم وبشر الليمون، وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• بعد أن تبرد شرائح الباذنجان قليلاً، ضع كمية صغيرة من الحشوة على بداية كل شريحة.
• لف الشرائح برفق حتى الطرف الآخر مع الضغط الخفيف لتثبيت الحشوة.
• يمكنك استخدام أعواد خشبية صغيرة لتثبيت اللفائف إذا لزم الأمر.
• رتب اللفائف بشكل جمالي في طبق التقديم، ويمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.