منوعات

أكلك بأيدك دلوقتي.. طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي في المنزل وصفة لذيذة

تتميز هذه الأقراص بقوامها الطري وطعمها الغني، حيث تقدم في اللإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو الجبن في هذا المقال، نقدم طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي باستخدام الزبادي، وذلك عبر موقعنا المساء الاخباري.

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي

مكونات عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي  هي:

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من الزبدة أو السمن البلدي (سايح)
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • 1 كوب زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)
  • سمسم أو حبة البركة (اختياري للتزيين)

طريقة تحضير القرص الطرية الفلاحي بالزبادي

  1. تجهيز الخميرة: في كوب صغير، يخلط السكر مع الخميرة وملعقتين من الماء الدافئ، ثم يترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتخمر ويظهر فقاعات.
  2. خلط المكونات في وعاء كبير، ينخل الدقيق ويُضاف إليه الملح، ثم يضاف الزبدة السايحة والزيت ويفرك المزيج جيدًا بالأصابع حتى يتشرب الدقيق الدهون.
  3. إضافة الزبادي والخميرة، يضاف الزبادي والخميرة المذابة إلى الخليط، ويقلب المزيج جيدًا، ثم يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
  4. تخمير العجينة: تغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
  5. تشكيل الأقراص: تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تفرد على شكل أقراص متوسطة الحجم يمكن رش وجهها بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
  6. الخبز: ترص الأقراص في صينية مدهونة وتترك لمدة 10 دقائق لترتاح قليلاً، ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20–25 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
  7. التقديم: تترك الأقراص لتبرد قليلًا، ثم تُقدم دافئة أو باردة مع الشاي أو الجبن أو العسل.

نصائح إضافية لعمل القرص الطرية ناجحة

  • يمكن إضافة بيضة إلى العجينة لمزيد من الطراوة.
  • الزبادي يمنح العجينة طراوة ومذاقًا مميزًا، فلا يُستبدل بالحليب.
  • لحفظ الأقراص، توضع في علبة مغلقة وتحفظ في الثلاجة، وتسخن عند التقديم.
Aya Saeed

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

ساعة واحدة ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

ساعة واحدة ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

ساعة واحدة ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

ساعة واحدة ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

ساعة واحدة ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

ساعة واحدة ago