تعتبر طريقة عمل أرز الحشوة الحار باللحم والمكسرات من طرق الوصفات الشهية التي تميز المطبخ العربي، حيث تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية، ويعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة رئيسية في العزائم، حيث يتميز الأرز الحار بمذاقه الفريد الذي يأتي من التوابل والمكسرات، مما يجعله محط إعجاب الكثيرين، لذا في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضيره ومكونات الوصفة.
مكونات أرز الحشوة الحار باللحم والمكسرات
يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية ومغذية تجمع بين النكهات العربية الأصيلة، حيث تعتبر طريقة عمل أرز الحشوة الحار باللحم والمكسرات وصفة سهلة التحضير، وتناسب جميع الأذواق، ولتحضير أرز الحشوة الحار باللحم والمكسرات، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من الأرز المصري أو البسمتي، مغسول ومصفى.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- حبة واحدة كبيرة من البصل مفرومة ناعماً.
- فصان مهروسان من الثوم.
- كوب من المكسرات المتنوعة مثل اللوز والصنوبر والزبيب.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من القرفة، وملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 4 أكواب من مرق اللحم أو الماء.
طريقة تحضير أرز الحشوة الحار باللحم والمكسرات
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبي حتى يذبل البصل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضيفي اللحم المفروم إلى القدر، وقلبي حتى يتحول لونه إلى بني وتتبخر السوائل.
- نكهي اللحم بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، وبهارات اللحم، وقلبي المزيج جيدًا.
- بعد أن ينضج اللحم، أضيفي الأرز المنقوع والمصفى، وقلبي المكونات حتى تمتزج النكهات.
- صبي المرق الساخن أو الماء حتى يغمر الأرز، واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- بعد أن يغلي المزيج، خففي النار وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
- بعد نضج الأرز، انقليه إلى طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والصنوبر والزبيب.
- قدمي أرز الحشوة الحار باللحم والمكسرات كوجبة رئيسية مع السلطة أو اللبن.
يمكنك إضافة المزيد من الخضروات مثل الجزر أو الفلفل الملون لزيادة القيمة الغذائية للطبق، وتأكدي من نقع الأرز لمدة 30 دقيقة قبل الطهي للحصول على أرز مفلفل.