منوعات

كرشتك والممبار في أيدك.. طريقة تنظيف الكرشة والممبار باستخدام مكونات بسيطة سر المطبخ

طريقة تنظيف الكرشة والممبار باستخدام مكونات بسيطة من أشهر الأكلات الشعبية في الكثير من البلدان العربية، إذ تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية المرتفعة، إلا أن تنظيفها بشكل صحيح يعد من أهم مراحل التحضير، نظرا لحاجتها إلى عناية خاصة لضمان جودة المذاق وسلامة التناول، لذلك سنعرض لك في هذا المقال خطوات مفصلة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل لتنظيف الكرشة والممبار بشكل آمن وفعال.

طريقة تنظيف الكرشة والممبار

المكونات الأساسية لتنظيف الكرشة والممبار

  • خل أبيض
  • عصير ليمون طازج
  • دقيق أبيض ناعم
  • ملح خشن
  • ماء مغلي
  • سكين حاد أو فرشاة تنظيف خشنة

طريقة تنظيف الكرشة

لضمان الحصول على طبق نظيف ولذيذ من المهم اتباع الخطوات التالية:

  • في البداية تغسل الكرشة بالماء البارد لإزالة أي شوائب أو بقايا ظاهرة.
  • توضع بعد ذلك في ماء مغلي لبضع دقائق لتليين الطبقة الخارجية الداكنة.
  • باستخدام السكين أو فرشاة خشنة، يتم كشط الطبقة السوداء بلطف حتى تعود الكرشة إلى لونها الفاتح.
  • تفرك الكرشة بخليط من الخل، الملح، والدقيق، وتترك بضع دقائق قبل أن تشطف جيدا بالماء الجاري.
  • يفضل بعد ذلك نقع الكرشة في وعاء يحتوي على ماء دافئ مضاف إليه شرائح ليمون وقليل من الخل لمدة 15 دقيقة للتخلص من أي رائحة عالقة.

طريقة تنظيف الممبار

  • يقلب الممبار من الداخل إلى الخارج ويغسل جيدا بالماء.
  • يدعك بخليط من الدقيق والملح حتى تزول الرواسب.
  • يعاد قلبه إلى وضعه الطبيعي ويغسل بنفس الطريقة للتأكد من تنظيفه من الجانبين.
  • يمكن نقعه أيضا في محلول الليمون والخل بعد الغسل لتعقيمه والتخلص من الروائح.
  • يكرر الغسل أكثر من مرة حتى يصبح الماء صافي وذا رائحة جيدة.

إرشادات هامة لنجاح التنظيف

  • يفضل عدم استخدام أي منظفات كيميائية أو معطرات صناعية أثناء التنظيف.
  • التمهل أثناء التنظيف يضمن إزالة كافة البقايا والشوائب.
  • يستحسن تجفيف الكرشة والممبار جيدا قبل الشروع في الحشو أو الطهي، لضمان نتائج أفضل.
Shourok Mohamed

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

41 دقيقة ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

41 دقيقة ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

42 دقيقة ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

43 دقيقة ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

43 دقيقة ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

43 دقيقة ago