تبحث الأمهات عن طريقة عمل البيتزا فهي من اكثر الاطباق شعبية حول العالم وهي وجبة لذيذة وسهلة التحضير يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطازجة البيتزا تجمع بين العجينة المقرمشة والصلصة الغنية والجبنة الذائبة مع مجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم التي تضيف نكهات مميزة تجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بنكهات متعددة تناسب جميع الاذواق وفي هذا المقال سوف نوفر لكم طريقة التحضير.
طريقة عمل البيتزا
المكونات
- كوبان دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب ماء دافئ
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب صلصة طماطم
- مائة غرام جبنة موزاريلا مبشورة
- نصف كوب فلفل رومي مقطع
- نصف كوب زيتون اسود مقطع
- نصف كوب مشروم مقطع
- نصف كوب بصل مفروم
- نصف كوب قطع دجاج مطبوخة
- بهارات حسب الرغبة مثل اوريغانو وفلفل اسود
خطوات التحضير
- في البداية تخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل
- بعد ذلك تخلط المكونات الجافة من دقيق وملح في وعاء كبير
- من ثم يضاف خليط الخميرة والزيت تدريجيا الى الدقيق وتعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة
- بعد ذلك تترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصل للسماكة المطلوبة
- من ثم توضع صلصة الطماطم على سطح العجينة وتوزع بالتساوي
- بعد ذلك ترش جبنة الموزاريلا فوق الصلصة
- يضاف الفلفل الرومي والزيتون والمشروم والبصل وقطع الدجاج
- ترش البهارات حسب الرغبة
- من ثم تسخن الفرن الى درجة حرارة مئتان وخمسون مئوية
- تدخل البيتزا الى الفرن لمدة عشرين الى ثلاثين دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة
- بعد ذلك تخرج البيتزا وتترك تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم
- في النهاية تقدم البيتزا ساخنة مع صلصة اضافية او سلطة خضراء حسب الرغبة