تصنع من فتات الخبز.. تعرف على أصل الفتة وطريقة تحضيرها
الفتة
تعتبر الفتة من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر وتتميز بتنوع طرق تحضيرها ومكوناتها لذلك يمكن تقديمها بأشكال مختلفة مع الحفاظ على طعمها الأصلي اللذيذ واليوم نقدم طريقة الفتة المصري بطابع مختلف يضيف نكهات مميزة.
الفتة
مكونات الفتة
كوبان من الأرز البسمتي
نصف رغيف خبز بلدي محمص
نصف كيلو لحم ضاني مسلوق
كوبان من مرقة اللحم
خمس فصوص ثوم مهروس
كوب صلصة جاهزة أو منزلية
ملعقة كبيرة خل
ملعقتان سمن بلدي
رشة كمون وملح وفلفل
طريقة تحضير
يغسل الأرز البسمتي وينقع لمدة عشر دقائق
تسخن السمن في وعاء ويقلب فيه الأرز ثم يضاف الماء والملح
يترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يصبح طرياً
في مقلاة ساخنة يضاف السمن ثم الثوم المهروس ويقلب حتى تفوح رائحته
تضاف الصلصة والخل ورشة كمون ويترك الصوص يغلي حتى يتكثف
يشوى الخبز في طاسة غير لاصقة أو في الفرن حتى يتحمص جيداً
يوضع في طبق عميق ويسقى بقليل من مرقة اللحم ليطرى
يرص الخبز المحمص في الطبق ثم يضاف الأرز فوقه
يسكب صوص الطماطم الأحمر فوق الأرز
توزع قطع اللحم المسلوق فوق الطبق
يمكن تقديم صوص الثوم والخل على الجانب لإضافة نكهة مميزة حسب الرغبة
فوائد الفتة
الفتة من الأكلات الشعبية التي تتميز بتوازن مكوناتها مما يجعلها غنية بالقيم الغذائية المفيدة للجسم
تحتوي الفتة على الأرز الذي يعد مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية
اللحمة المستخدمة في الفتة تزود الجسم بالبروتين الضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا
الصلصة والطماطم في الفتة تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز مناعة الجسم
الفتة تحتوي على الألياف الغذائية الموجودة في الخبز المحمص التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك
يمكن تناول الفتة باعتدال كوجبة متكاملة تعزز الشعور بالشبع وتوفر العناصر الغذائية الضرورية للعديد من وظائف الجسم
