منوعات

الكرشة بالبطاطس أولهم..نجلاء الشرشابي تقدم 5 أكلات في عيد الأضحى

تبحث الأمهات عن طريقة الكرشة بالبطاطس فهي من الاكلات الشعبية المعروفة في الدول العربية وخاصة في مصر وتعتبر من الأطباق التي يفضلها الكثير من الناس بسبب طعمها المميز وإمكانية تحضيرها بطرق متنوعة وهي غنية بالبروتينات وبعض المعادن المفيدة ويقبل عليها الكبار والصغار خاصة في المناسبات والعزائم كما انها تدخل في كثير من وصفات المطبخ المصري الشعبي وتتميز بسهولة التحضير والتكلفة البسيطة.

الكرشة

مكونات الكرشة بالبطاطس

الكرشة تكون من أشهى الأكلات وألذها فمن الممكن تحضير الكرشة بالبطاطس من المنزل بأقل تكلفة وبالمكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل ويمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر  من خلال إحضار المكونات التالية:

  • كرشة مقطعة ومغسولة جيدا
  • بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • عدد حبة واحدة من البصل كبيرة مفرومة
  • ثوم مفروم
  • عصير طماطم طازج
  • فلفل اخضر مقطع
  • القليل من الملح حسب الرغبة
  • القليل من الفلفل الأسود
  • القليل من الكمون
  • كزبرة ناشفة
  • ورق لورا
  • زيت نباتي

طريقة تنظيف الكرشة

الكرشة بالبطاطس وجبة دسمة ومغذية تجمع بين الطعم الشعبي والمذاق البيتي وتناسب اجواء العزومات وموائد العيد وفيما يلي الخطوات اللازمة للتحضير:

  • في البداية يتم نقع الكرشة في ماء دافئ مع قليل من الخل والليمون
  • تفرك جيدا بالملح ثم تشطف بالماء حتى تصبح نظيفة تماما
  • تسلق الكرشة في ماء مع ورق لورا وبصلة لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج
  • من ثم يسخن الزيت في وعاء عميق ثم يضاف البصل المفروم حتى يذبل
  • يضاف الثوم والبهارات والفلفل الاخضر ويقلب المزيج جيدا
  • من ثم تضاف قطع الكرشة بعد السلق وتقلب مع المكونات
  • يضاف عصير الطماطم وتترك حتى تتسبك
  • بعد ذلك تضاف البطاطس وتغطى وتترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس وتمتص الطعم
  • يمكن اضافة قليل من الماء اذا احتاجت الصلصة الى تسييل
  • في النهاية تقدم ساخنة مع ارز ابيض او عيش بلدي حسب الرغبة
Marwa Mahmoud

Recent Posts

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة،…

46 دقيقة ago

رجع ذكرياتك مع نجمة التمني….تردد قناة MBC3 الجديد على نايل سات وعرب سات بجودة عالية وكرتون ومسلسلات هترجعك لطفولتك

تردد قناة MBC3 للأطفال الجديد 2025 تعد القناة واحدة من القنوات التابعة لمجموعة قنوات MBC…

46 دقيقة ago

لو نفسك تقلب الصفحة وتبدأ بداية جديدة….منحة البطالة في الجزائر 2025 ممكن تكون المفتاح لحياة أحسن وفرصة ما تتفوتش

منحة البطالة في الجزائر لسنة 2025 أصبحت محور اهتمام الشباب الجزائري بسبب الدعم المالي الذي…

47 دقيقة ago

أسرع جدول.. موعد صرف رواتب المتقاعدين في المغرب بدون أي تأخير

يترقب آلاف المتقاعدين في المملكة المغربية بفارغ الصبر موعد تنفيذ زيادات معاشاتهم المقررة لعام 2025…

47 دقيقة ago

عايز تحجز استشارة في ثواني…اعرف إزاي تسجل وتشترك على موقع كنوبس الجديد في المغرب 2025 بخطوات بسيطة وسريعة

موقع كنوبس الجديد لسنة 2025 أفاد الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب بإطلاق النسخة…

48 دقيقة ago

فعل حسابك على عدل 3 وانت مرتاح….المنصة الجديدة في الجزائر فتحت والطلبات واضحة وسهلة وجرب بنفسك وخليك جاهز

تشهد عملية الاستعلام عن أسماء المقبولين ضمن سكنات عدل 3 للدفعة الثانية لعام 2025 في…

48 دقيقة ago