منوعات

الكرشة بالبطاطس أولهم..نجلاء الشرشابي تقدم 5 أكلات في عيد الأضحى

تبحث الأمهات عن طريقة الكرشة بالبطاطس فهي من الاكلات الشعبية المعروفة في الدول العربية وخاصة في مصر وتعتبر من الأطباق التي يفضلها الكثير من الناس بسبب طعمها المميز وإمكانية تحضيرها بطرق متنوعة وهي غنية بالبروتينات وبعض المعادن المفيدة ويقبل عليها الكبار والصغار خاصة في المناسبات والعزائم كما انها تدخل في كثير من وصفات المطبخ المصري الشعبي وتتميز بسهولة التحضير والتكلفة البسيطة.

الكرشة

مكونات الكرشة بالبطاطس

الكرشة تكون من أشهى الأكلات وألذها فمن الممكن تحضير الكرشة بالبطاطس من المنزل بأقل تكلفة وبالمكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل ويمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر  من خلال إحضار المكونات التالية:

  • كرشة مقطعة ومغسولة جيدا
  • بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • عدد حبة واحدة من البصل كبيرة مفرومة
  • ثوم مفروم
  • عصير طماطم طازج
  • فلفل اخضر مقطع
  • القليل من الملح حسب الرغبة
  • القليل من الفلفل الأسود
  • القليل من الكمون
  • كزبرة ناشفة
  • ورق لورا
  • زيت نباتي

طريقة تنظيف الكرشة

الكرشة بالبطاطس وجبة دسمة ومغذية تجمع بين الطعم الشعبي والمذاق البيتي وتناسب اجواء العزومات وموائد العيد وفيما يلي الخطوات اللازمة للتحضير:

  • في البداية يتم نقع الكرشة في ماء دافئ مع قليل من الخل والليمون
  • تفرك جيدا بالملح ثم تشطف بالماء حتى تصبح نظيفة تماما
  • تسلق الكرشة في ماء مع ورق لورا وبصلة لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج
  • من ثم يسخن الزيت في وعاء عميق ثم يضاف البصل المفروم حتى يذبل
  • يضاف الثوم والبهارات والفلفل الاخضر ويقلب المزيج جيدا
  • من ثم تضاف قطع الكرشة بعد السلق وتقلب مع المكونات
  • يضاف عصير الطماطم وتترك حتى تتسبك
  • بعد ذلك تضاف البطاطس وتغطى وتترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس وتمتص الطعم
  • يمكن اضافة قليل من الماء اذا احتاجت الصلصة الى تسييل
  • في النهاية تقدم ساخنة مع ارز ابيض او عيش بلدي حسب الرغبة
Marwa Mahmoud

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

3 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

4 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

4 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

4 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

4 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

4 ساعات ago