الفتة المصري من أشهر الأطباق الشعبية التي يرتبط بها الكثيرون خاصة في المناسبات والأعياد مثل عيد الفطر وعيد الأضحى تتميز بطعمها الغني ومكوناتها المتنوعة التي تجمع بين الخبز والأرز واللحم والصلصة في طبق واحد مميز.
مكونات الفتة المصري
الفتة المصري من أشهى وألذ الأكلات التي يحبها الجميع كبارًا وصغارًا ومن الممكن أن يتم تحضير الفتة من خلال إحضار المقادير التالية:
- كوبان من الارز الأبيض
- كوب خبز بلدي محمص
- نصف كيلو لحم مسلوق
- كوبان من مرق اللحم
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- كوب صلصة طماطم
- ملعقتان كبيرتان خل
- ملعقة سمن
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
من الممكن أن تحضرين الفتة المصري من خلال اتباعك تلك الخطوات الآتية:
- في البداية لا بد من غسل الأرز جيداً ويصفى من الماء بشكل جيد أيضًا
- بعد ذلك لا بد من تسخين ملعقة سمن في وعاء ويضاف الأرز ويقلب حتى يتشرب السمن
- من ثم يضاف الماء والملح ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً
- في مقلاة ساخنة تضاف ملعقة سمن ويقلب الثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً
- تضاف صلصة الطماطم والخل وتتبّل بالملح والفلفل
- تترك الصلصة على نار هادئة حتى تتكثف
- من ثم يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويحمر في الفرن أو في القليل من السمن حتى يصبح مقرمشاً
- بعد ذلك يوضع الخبز المحمص في طبق التقديم ويسقى بكمية قليلة من مرق اللحم حتى يطرى
- من ثم تضاف طبقة الأرز فوق الخبز
- يسكب الصوص على الوجه وتوزع قطع اللحم المسلوق في الأعلى
- يمكن تزيين الطبق ببقدونس مفروم أو صوص طماطم إضافي حسب الرغبة وبذلك يتم تحضير الفتة المصري بكل سهولة ويسر وكما نعلم أنها تكون عبارة عن طبق غني بالنكهات ويجمع بين مكونات سهلة وبسيطة لكنه يتطلب بعض الوقت في التحضير لينتج طبق شهي يناسب كل المناسبات