السوداني من الوجبات الخفيفة الشهية التي يفضلها الجميع سواء الكبار أو الصغار ويمكن تناوله كما هو أو محمصا أو مملحا كما يمكن تحضير زبدة الفول السوداني منه أو إضافته إلى مجموعة متنوعة من الوصفات فإذا كنت من عشاق السوداني وترغبين في تحميصه دون الحاجة إلى الفرن أو الشواية إليكم طريقة بسيطة لتحميصه باستخدام مكونات متوفرة في مطبخك.
طريقة تحميص السوداني بدون فرن
- ربع كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 كوب فول سوداني مقشر.
طريقة تحميص السوداني بدون فرن
- نبدأ بوضع الماء في وعاء كبير ثم نضيف الملح ونخلط جيدا حتى يذوب الملح تماما.
- نضع الفول السوداني في مقلاة غير لاصقة ثم نضيف إليه مزيج الماء المملح.
- نضع المقلاة على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمزيج الفول السوداني.
- نستمر في التحريك حتى يجف الماء المملح ويتحمص الفول السوداني دون أن يحترق.
- بعد الانتهاء نطفئ النار ونضع الفول السوداني المحمص في طبق التقديم ونقدمه ساخنا.
طريقة تحميص السوداني بقشره في المنزل
- أولا يجب غسل الفول السوداني غير المقشر جيدا في الماء البارد لإزالة الأتربة.
- بعد ذلك نقوم بتجفيفه باستخدام منشفة ورقية ثم نتركه ليجف في الهواء لمدة خمس دقائق على رف سلكي.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية ثم نوزع الفول السوداني في صينية ونضع فوقه ورق زبدة لمنع احتراقه أو التصاقه بالصينية.
- يتم توزيع الفول السوداني غير المقشر بشكل مسطح في طبقة واحدة لضمان تحميصه بشكل صحيح ومتساوي.
طريقة أخرى لتحميص الفول السوداني
- لتحميص وتقشير الفول السوداني قم بوضع كوبين من الفول السوداني في طبق زجاجي.
- ثم أضف ملعقتين صغيرتين من الزبدة على شكل نقاط ونضع الطبق في الميكروويف لمدة دقيقتين ثم قم بتحريكه.
- بعد ذلك أعده إلى الميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين واستمر في الطهي مع التحريك كل دقيقتين حتى تصل إلى درجة الطهي المطلوبة بقليل.
- يجب أن تأخذ في اعتبارك أن الفول السوداني سيستمر في الطهي حتى بعد إزالته من الفرن.
- قم بالطهي لمدة 10 دقائق للحصول على تحميص خفيف أو 12 دقيقة للحصول على تحميص داكن.
- بعد ذلك اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل تناوله.
