تبحث الأمهات عن طريقة تحضير الكرشة وتبحث عن المكونات اللازمة للتحضير فيفضلها الأشخاص لأنها تتميز بالطعم الشهي والمكونات البسيطة التي تجعلها وجبة متكاملة وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة التحضير.
المكونات المطلوبة
- كرشة منظفة جيدا ومقطعة قطع متوسطة
- كوب من الحمص المسلوق مسبقا
- بصلة مفرومة فرما ناعما
- عصير طماطم طازج
- رأس ثوم مفرومة
- ملح وفلفل اسود وكمون حسب الرغبة
- شطة لمن يفضل الطعم الحار
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي او الزيت
طريقة التحضير
- بعد تنظيف الكرشة جيدا يتم سلقها نصف سلق في ماء مغلي مع ورق لورا وحبهان لتقليل رائحتها ثم تصفى وتترك جانبا
- في قدر على النار يوضع السمن ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اليه الثوم المفروم ويقلب جيدا
- تضاف الطماطم والتوابل وتترك الصلصة حتى تتسبك ويغلظ قوامها
- توضع الكرشة في الصلصة وتقلب جيدا ثم يضاف الحمص المسلوق ويخلط مع باقي المكونات
- يضاف قليل من الماء اذا احتاجت وتغطى الحلة وتترك على نار هادئة حتى تنضج الكرشة تماما ويتشرب الحمص طعم الصلصة
- تقدم الوجبة ساخنة مع عيش بلدي او ارز ابيض وتزين بقليل من الكسبرة الخضراء
فوائد الكرشة للجسم
للكرشة كثير من الفوائد التي لا حصر لها وفيما يلي أبرز هذه الفوائد:
- مصدر غني بالبروتين فالكرشة تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتعزيز وظائف الجسم المختلفة خاصة عند تناولها مطهية بشكل صحي
- كذلك أنها تحسن من صحة الجهاز الهضمي فبسبب احتوائها على مادة الكولاجين وبعض الانزيمات المفيدة تساعد الكرشة في دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم عند البعض
- كما أن من ضمن فوائدها أيضًا أنها تكون غنية بفيتامينات مهمة فالكرشة تحتوي على فيتامينات من مجموعة بي مثل فيتامين بي تو وبي اثنا عشر وهي فيتامينات تساعد على تقوية الاعصاب وتحسين الدورة الدموية