تبحث الأمهات عن طريقة عمل الكرشة فهي تتميز بالمذاق الشهي لكنها تحتاج للتنظيف بسبب لونها ورائحتها ويلجأ الأشخاص لاستخدام ملح الليمون للتنظيف ومن خلال هذا المقال نوفر طريقة تنظيف الكرشة.
تنظيف الكرشة
لتنظيف الكرشة أهمية كبيرة منها ما يلي:
- يساعد في التخلص من الروائح غير المرغوبة
- يزيل الطبقة السوداء والدهون العالقة
- كما أن تنظيفها يجعل الكرشة جاهزة للطهي بدون اي طعم غير مرغوب فيه
- كذلك أن التنظيف يحافظ على صحة الاسرة من التلوث والجراثيم
الادوات والمكونات المطلوبة
- كرشة طازجة مغسولة مبدئيا
- عدد 2 ملعقة كبيرة من ملح الليمون
- ماء مغلي بكميات كافية
- سكينة حادة للتنظيف
- ليمون وخل لغسل نهائي
خطوات تنظيف الكرشة باستخدام ملح الليمون
من الممكن أن يتم تنظيف الكرشة بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم تسخين كمية من الماء حتى الغليان
- من ثم توضع الكرشة في وعاء كبير ويصب فوقها الماء المغلي حتى تغطى تماما
- يضاف ملح الليمون الى الماء ويحرك قليلا
- تترك الكرشة في الماء المغلي مع ملح الليمون لمدة خمس دقائق فقط
- من ثم تخرج الكرشة من الماء وتترك حتى تبرد قليلا
- بعد ذلك تبدأ عملية الكشط باستخدام السكينة ويتم إزالة الطبقة الداكنة بسهولة
- من ثم تغسل الكرشة تحت الماء الجاري اكثر من مرة حتى تزول كل الرواسب
- توضع الكرشة في ماء جديد مع كمية من الخل وعصير الليمون
- من ثم تترك لمدة عشر دقائق ثم تغسل مرة اخرى بماء نظيف
- كما أنه يمكن تكرار الغسل حسب الحاجة حتى تصبح الكرشة بيضاء ونظيفة تماما
نصائح لتنظيف الكرشة
هناك عدة نصائح لكي تحصلين على كرشة نظيفة وهي:
- لا تترك الكرشة في الماء المغلي اكثر من اللازم حتى لا تصبح لينة جدا
- يفضل استخدام قفازات اثناء التنظيف للحفاظ على اليدين
- احرص على تهوية المطبخ جيدا اثناء العملية لتقليل الروائح