اكلة العيد كبسة اللحم بالارز البسمتي من الاطباق الشهيرة التي تزين موائد عيد الاضحى ويحرص الجميع على تحضيرها لما لها من طعم اصيل ونكهة مميزة تبهج النفس وتجمع الاحباب حول المائدة، وفيما يلي سنوفر لكم أهم مكونات الكبسة وكيفية تحضيرها بالخطوات فتابعونا.
مكونات كبسة اللحم بالأرز البسمتي لعزومة عيد الأضحى
في البداية يعتبر تحضير الكبسة فنا يتطلب بعض المهارات والمعرفة بالبهارات المناسبة التي تعطي للطبق نكهة لا تنسى ولتحضير الكبسة يحتاج الانسان الى المقادير التالية:
- لحم غنم طازج ومقطع الى قطع مناسبة.
- ارز بسمتي مغسول ومنقوع قليلا.
- بصل مفروم ناعما.
- ثوم مهروس.
- طماطم مهروسة او مبشورة.
- بهارات كبسة تشمل بهار كبسة جاهز هيل قرفة كزبرة مطحونة فلفل اسود وورق غار.
- زيت نباتي او سمن.
- ماء مغلي حسب الحاجة.
خطوات تحضير كبسة عيد الأضحى
بعد تجهيز المقادير تأتي مرحلة الطهي التي تحتاج الى اتباع خطوات دقيقة للحصول على الطعم الاصلي وهي:
- في قدر عميق نضع الزيت او السمن ثم نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نضيف الثوم ونقلب قليلا ثم نضيف اللحم ونحمره حتى يتغير لونه.
- نضيف الطماطم المهروسة والبهارات كلها ونقلب جيدا مع اللحم.
- نضيف الماء المغلي بحيث يغطي اللحم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- بعد نضج اللحم نضيف الارز المنقوع ونعدل كمية الماء حسب الحاجة.
- نترك الكبسة على نار هادئة حتى ينضج الارز ويمتص كل السوائل.
من اهم ما يميز كبسة اللحم بالارز البسمتي انها تجمع بين المذاق اللذيذ والرائحة الزكية التي تملأ المكان كما انها وجبة متكاملة تغني عن الكثير من الاطباق الجانبية وتناسب التجمعات والاحتفالات بسبب سهولة تقديمها وتوفيرها للطاقة والعناصر الغذائية.
في النهاية كبسة اللحم بالارز البسمتي تبقى الخيار الامثل لعزومة عيد الاضحى لما فيها من طعم اصيل ونكهة خاصة تعبر عن تراثنا وكرم ضيافتنا وهي تعزز الروابط الاجتماعية وتجمع العائلة والاصدقاء في جو من الفرح والمحبة.