الفشة بالصلصة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال عيد الأضحى، وتفضل الكثير من السيدات تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وجودة المكونات، بدلا من شرائها جاهزة من الخارج، والجميل في الأمر أن الفشة يمكن طهيها بسهولة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة دائما في المطبخ، إذا كنتِ ترغبين في تعلم طريقة تحضير الفشة بالصلصة في البيت بخطوات واضحة، فتابعي معنا هذا الدليل الذي سيساعدك على إعدادها بكل احترافية وبطعم لذيذ يشبه أشهر المطاعم.
مكونات تحضير الفشة بالصلصة في المنزل
تحضير الفشة لا يحتاج إلى مكونات معقدة، بل تعتمد الوصفة على أساسيات بسيطة وسهلة التوافر، ولن تحتاجي إلى الكثير من الوقت أو الجهد لتجهيزها، وإليك المكونات المطلوبة:
- كمية من الفشة المسلوقة والمقطعة إلى قطع متوسطة.
- بصلة مفرومة ناعم.
- فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة من السمنة البلدي أو أي نوع تفضلينه.
- كوب حمص مسلوق (اختياري حسب الذوق).
- كوب من عصير الطماطم الطازج.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- رشة بهارات مشكلة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
خطوات تحضير الفشة بالصلصة على الطريقة المنزلية
بعد تجهيز كل المكونات إليكم الطريقة الكاملة لطهي الفشة وتقديمها بأفضل طعم:
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي ملعقة سمنة مع القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهم حتى يبدأ اللون الذهبي في الظهور.
- بعد أن يذبل البصل والثوم، أضيفي الفلفل الرومي المفروم وقلبي الخليط لمدة 3 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- أضيفي الآن قطع الفشة المسلوقة، وقلبيها جيدا حتى تتحمر قليلا وتأخذ نكهة التحمير.
- إذا كنتِ تفضلين استخدام الحمص، أضيفيه الآن إلى الخليط، ثم اسكبي عصير الطماطم ومعه صلصة الطماطم وقلبي جيدا.
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى تتشرب الفشة الصلصة وتصبح ناضجة تماما.
- قبل إطفاء النار أضيفي الملح والفلفل والبهارات وقلبي المزيج جيدًا لتتوزع النكهات.