تبحث الأمهات عن طريقة تحضير الفشة بالصلصة فهي تتميز بالمذاق اللذيذ وتشتمل الكثير من الفوائد ويمكن تناولها مع الأرز أو الخبز ولا تحتاج إلى الكثير من المال لتحضيرها وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيرها.
طريقة عمل الفشة بالصلصة
المكونات
لتحضير الفشة بالصلصة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- فشة (حوالي كيلوغرام واحد)
- 2 بصل متوسط الحجم مفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ورق لورا
- 1 كوب مرق أو ماء
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير الفشة بالصلصة
- أولاً قومي بتنظيف الفشة جيداً.
- يمكنك غسلها عدة مرات لإزالة أي شوائب أو روائح.
- بعد ذلك قومي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم لتسهيل عملية الطهي.
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم. - قومي بتحريك البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يكتسب رائحة ذكية.
ضيفي الطماطم المبشورة إلى القدر مع معجون الطماطم، ثم قلبي جيداً حتى تبدأ الطماطم في الطهي وتنضج. - بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون وورق اللورا، واستمري في التحريك لبضع دقائق.
أضيفي قطع الفشة إلى الصلصة، ثم امزجيها مع باقي المكونات جيداً. - أضيفي المرق أو الماء حتى تغمر الفشة بالكامل. غطي القدر واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تصبح الفشة طرية وتنضج بالكامل.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
عند نضج الفشة أضيفي عصير الليمون حسب الذوق وقلبي قليلاً. - ثم قومي بتقديمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.
- يمكن إضافة بعض الخضروات مثل الجزر أو البطاطس إلى الطبق لمزيد من النكهة.تأكدي من أن الفشة تم طهيها جيداً للحصول على أفضل قوام.