تبحث الأمهات عن طريقة تحضير السجق الشرفي فهو من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة ويتميز بطعمه القوي ورائحته المميزة ويتم تقديمه مع الخبز أو الأرز ويتم تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومن خلال هذا المقال سنوفر الطريقة الخاصة بتحضير السجق.
مكونات السجق الشرقي
من الممكن تحضير السجق الشرقي بسهولة بإحضار المكونات التالية التي توجد في كل منزل:
- نصف كيلو من السجق البلدي
- بصلتان متوسطتان مفرومتان
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح
- ثمرة فلفل أحمر حلو أو حار حسب الرغبة
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- رشة كمون
- رشة شطة
- ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة تحضير السجق الشرقي
- يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويُقلب حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا
- يضاف السجق ويُقلب مع البصل حتى يتغير لونه ويبدأ في إخراج الدهون
- من ثم تضاف شرائح الفلفل الأخضر والأحمر وتُقلب مع السجق لإضفاء نكهة مميزة
- بعد ذلك يضاف بعد ذلك الطماطم وملعقة صلصة الطماطم وتُقلب جميع المكونات معًا
- من ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتسبك وتتشرب المكونات النكهات
- في النهاية يرفع السجق عن النار ويُقدم ساخنًا
- كذلك أنه يمكن تقديم السجق الشرقي مع الخبز البلدي أو في شكل سندويتشات ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو المكرونة كما يمكن استخدامه كحشوة في الفطائر أو الكريب للحصول على وجبة خفيفة ولذيذة
- كما أن السجق الشرقي من الأطباق التي يسهل إعدادها في وقت قصير دون الحاجة لتحضيرات معقدة كما يمكن تنويع مكوناته حسب الرغبة للحصول على طعم مختلف في كل مرة ويعد من الخيارات المميزة للمائدة اليومية أو للعزائم السريعة