منوعات

سلخ الخروف ببساطة .. طريقة سلخ الخروف خطوة سهلة

تعيش الأمة الاسلامية خلال هذه الايام الكثير من مظاهر الفرح والسكينة وخاصة مع اقتراب عيد الاضحى المبارك 2025 والذي يعتبر واحد من أهم المناسبات الدينية في العالم، ويحرص المسلمون في مختلف الدول على الاحتفال بالعيد مقترنا بمظاهر أخرى من خلال ذبح الأضاحي تقربا إلى الله واتباع لسنة النبي ابراهيم عليه السلام ومن ضمن الخطوات الاساسية التي تتبع عملية الذبح هي سلخ الخروف وهي من الخطوات الهامة التي تتطلب بعض الخبرة والدقة للحفاظ على نظافة اللحم وجودته.

سلخ الخروف

أهم الأدوات اللازمة وطريقة التحضير قبل السلخ

قبل البدء في عملية السلخ، يجب تجهيز مجموعة من الأدوات التي تساعد على تسهيل المهمة وضمان النتيجة النهائية بشكل مميز يرضى عنه الجميع وتشمل هذه الادوات سكينا حادا مخصصة للذبح والسلخ، خرطوم للماء لغسل الخروف، حبلا متينا لتعليق الأرجل الخلفية، وعاء كبيرا لجمع الدم أثناء الذبح، وكمية من الملح الخشن لتعقيم الجسم بعد الانتهاء، بعد تمام الذبح والتأكد من توقف حركة الخروف بشكل تام يتم غسل جسمه جيدا بالماء لإزالة الأوساخ والدم العالق ثم يتم تعليق الخروف من احدى رجليه الخلفيتين بحيث يكون الرأس متجها الى الأسفل لتسهيل العمل.

خطوات وطريقة سلخ الخروف بطريقة مبسطة

تتم عملية سلخ الخروف باتباع عدة خطوات متتالية سهلة بسيطة تساعد على انجاز المهمة بدقة ودون وجود أي ضرر باللحم، ومن أهم تلك الخطوات:

  • غسل الخروف حيث يتم غسل الجسم جيدا بعد الذبح مباشرة باستخدام خرطوم ماء لإزالة بقايا الدم والأوساخ.
  • تعليق الخروف من احدى رجليه الخلفيتين بواسطة حبل او خطاف قوي بحيث يكون في وضعية مستقرة.
  • الشق الاولي باستخدام سكين حادة، يتم عمل شق طولي يبدأ من الرقبة وحتى أسفل البطن، مع الحذر من اصابة الاعضاء الداخلية.
  • فصل الجلد عن اللحم من خلال الإمساك بطرف الجلد من مكان الشق ويتم شده بلطف باستخدام اليدين والأصابع لفصله عن اللحم دون استخدام القوة الزائدة.
  • ازالة الجلد عن الرأس وتبدأ من منطقة الاذنين ويتم سحب الجلد حتى الرقبة، مع الحفاظ على شكل الرأس دون قطع الاذن او الانف.
  • سلخ الارجل بإزالة طبقة الجلد من الحوافر حتى اعلى الساقين باستخدام السكين بطريقة حذرة ومنتظمة.
  • التنظيف النهائي بعد الانتهاء من السلخ بالكامل، يتم غسل جسم الخروف مرة أخرى بالماء للتأكد من النظافة، ويمكن استخدام الملح الخشن في هذه المرحلة.
Hasnaa Mohamed

Recent Posts

قناة الأطفال في أجواء جديدة.. تردد وناسة 2025 على نايل سات يرسم البسمة دائماً

قناة وناسة للأطفال تعتبر من القنوات الفضائية المفضلة لدى الكثير من الأطفال في العالم العربي…

14 دقيقة ago

خلي أولادك يعيشوا البهجة.. تردد قناة وناسة 2025 للأطفال بهجة خرافية

تعد قناة وناسة أطفال واحدة من أبرز القنوات الفضائية التي حجزت لنفسها مكانة مميزة في…

14 دقيقة ago

متستناش كتير.. صرف معاشات المتقاعدين في الجزائر هيبدأ خلال أيام

صرف معاشات المتقاعدين في الجزائر، يحرص المتقاعدون في الجزائر على متابعة أخبار مواعيد صرف الرواتب…

15 دقيقة ago

تفاصيل راتبك طلعت للنور طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق شهر يوليو بدقة واضحة

طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق، يحرص العديد من المتقاعدين في العراق على متابعة…

15 دقيقة ago

اللعبة المنتظرة بين إيديك طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية 2025 مجانًا للجوال بشكل رسمي

طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية 2025، تعد لعبة ماين كرافت من أكثر الألعاب شهرة وانتشارا…

15 دقيقة ago

استعمليها فورًا.. وصفة ماسك النعناع والعسل لتنظيف البشرة بعمق

البشرة الدهنية تحتاج إلى عناية خاصة بسبب الإفرازات الزائدة من الزيوت التي تؤدي إلى انسداد…

15 دقيقة ago