تسعى كثير من الأشخاص إلى تناول وجبات خفيفة وصحية تساعد على فقدان الوزن دون الإحساس بالجوع وتعد سلطة الكينوا بالفلفل الملون من الخيارات المثالية لذلك حيث تحتوي على عناصر غذائية مفيدة وتتميز بمذاق لذيذ ومشبع وتناسب هذه السلطة الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية
فوائد سلطة الكينوا للرجيم
تمنح سلطة الكينوا الجسم عناصر غذائية مفيدة وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة لذلك فهي مثالية لخسارة الوزن
- تمد الجسم بالبروتين النباتي الذي يعزز الشعور بالامتلاء
- تحتوي على ألياف طبيعية تحسن عملية الهضم
- تساعد في التحكم بالشهية عند تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية
- تتميز بانخفاض السعرات الحرارية مما يجعلها مناسبة للرجيم
المكونات المطلوبة لتحضير سلطة الكينوا
يحتاج هذا الطبق إلى مكونات بسيطة ومتوفرة ويمكن تعديلها حسب الرغبة والذوق
- نصف كوب من حبوب الكينوا المغسولة جيدا
- نصف كوب من الماء المغلي
- ربع ملعقة صغيرة من الملح البحري
- ربع كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة
- كوب من مكعبات الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر
- فصان من الثوم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة كبيرة من خل التفاح العضوي
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
خطوات تحضير سلطة الكينوا بالفلفل الملون
يمكن تحضير سلطة الكينوا بطريقة سهلة وبسيطة دون الحاجة إلى وقت طويل
- يوضع الماء في قدر متوسط على النار حتى الغليان
- تضاف الكينوا إلى الماء ثم تغطى وتترك لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج
- يتم تقطيع الفلفل الملون إلى شرائح رفيعة ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود
- يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون وتحضر الصلصة بإضافة الكمون والملح حسب الذوق
- يتم خلط الكينوا مع الفلفل والفاصوليا والبقدونس في وعاء عميق
- تسكب الصلصة فوق الخليط وتخلط المكونات جيدا
- توضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات قبل التقديم
نصائح إضافية لتحسين طعم السلطة
يمكن تعزيز النكهة وزيادة القيمة الغذائية بإضافة بعض المكونات الطازجة والمفيدة
- يضاف الأفوكادو أو الخيار لزيادة النكهة والقيمة الغذائية
- تفضل الكينوا البيضاء لمن يرغب بقوام أكثر نعومة
- يمكن حفظ السلطة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام دون أن تفقد طراوتها