منوعات

المايونيز قوامه كريمي جنان .. طريقة عمل مايونيز المطاعم وصفة ناعمة

يبحث كثير من الأشخاص عن طريقة مضمونة لتحضير المايونيز في البيت خاصة لمحبي الطعم الكريمي والمذاق الفريد الذي يشبه ما يقدم في المطاعم ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على كيفية صنع المايونيز المنزلي بمكونات بسيطة وطريقة سهلة تمنحك نتيجة مثالية

طريقة عمل مايونيز

مكونات تحضير مايونيز بقوام كريمي

يحتاج صنع مايونيز منزلي ناجح إلى توافر بعض المكونات الأساسية التي تسهم في الحصول على قوام ناعم وطعم مميز ومن هذه المكونات ما يلي

  • بيضة بحرارة الغرفة لضمان تفاعل المكونات بشكل صحيح
  • كمية ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي ويفضل أن يكون زيتا خفيفا مثل زيت الذرة
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض حسب المتوفر
  • رشة خفيفة من الملح لتعديل الطعم
  • رشة بسيطة من السكر لتعزيز النكهة
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل لتعزيز القوام والثبات

طريقة عمل المايونيز المنزلي

يجب اتباع خطوات دقيقة لتحضير المايونيز للحصول على النتيجة المطلوبة بقوام كريمي وطعم غني ويمكن تنفيذ الطريقة كالآتي

  • وضع البيضة مع الخل والملح والسكر داخل وعاء مناسب للخلط
  • إضافة الزيت بشكل تدريجي بعد تشغيل الخلاط
  • تشغيل الخلاط أو الهاند بلندر لخمس إلى عشر ثواني فقط حتى يبدأ القوام في التماسك
  • عند الحصول على قوام سميك وثابت يتم التوقف عن الخلط فورا
  • عند الحاجة يمكن إضافة قليل من الماء الدافئ مع التقليب لتخفيف القوام تدريجيا

أخطاء يجب تجنبها أثناء التحضير

ينصح بتجنب بعض الأمور التي قد تؤدي إلى فشل الوصفة أو فساد القوام النهائي لذلك يجب الانتباه إلى التالي

  • تجنب استخدام مكونات باردة مثل البيض أو الزيت لأن ذلك يمنع التماسك
  • الابتعاد عن الخلط السريع والعنيف حيث يفضل تشغيل الخلاط بسرعة متدرجة
  • عدم إضافة الزيت دفعة واحدة لأن ذلك يفسد التجانس المطلوب
  • استخدام نوع زيت جيد الطعم وخالي من النكهات الحادة يساهم في الحصول على نكهة متوازنة

أفكار متنوعة لاستخدام المايونيز

يدخل المايونيز في الكثير من الاستخدامات المنزلية بفضل طعمه اللذيذ وقوامه الغني وفيما يلي بعض الأفكار للاستفادة منه في المطبخ

  • إضافة المايونيز كتتبيلة للحوم والدواجن قبل الشوي ليمنحها طراوة ومذاق غني
  • استخدامه في تحضير المعجنات كبديل للزبادي مما يضيف لها قواما هشا
  • تقديمه مع السندويتشات والبطاطس المقلية والدجاج لإضفاء نكهة لذيذة
  • الدخول في تحضير صلصات أخرى مثل الرانش وصوص الثوم المنزلي
مني عبد الله

Recent Posts

قناة الأطفال في أجواء جديدة.. تردد وناسة 2025 على نايل سات يرسم البسمة دائماً

قناة وناسة للأطفال تعتبر من القنوات الفضائية المفضلة لدى الكثير من الأطفال في العالم العربي…

22 دقيقة ago

خلي أولادك يعيشوا البهجة.. تردد قناة وناسة 2025 للأطفال بهجة خرافية

تعد قناة وناسة أطفال واحدة من أبرز القنوات الفضائية التي حجزت لنفسها مكانة مميزة في…

23 دقيقة ago

متستناش كتير.. صرف معاشات المتقاعدين في الجزائر هيبدأ خلال أيام

صرف معاشات المتقاعدين في الجزائر، يحرص المتقاعدون في الجزائر على متابعة أخبار مواعيد صرف الرواتب…

23 دقيقة ago

تفاصيل راتبك طلعت للنور طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق شهر يوليو بدقة واضحة

طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق، يحرص العديد من المتقاعدين في العراق على متابعة…

23 دقيقة ago

اللعبة المنتظرة بين إيديك طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية 2025 مجانًا للجوال بشكل رسمي

طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية 2025، تعد لعبة ماين كرافت من أكثر الألعاب شهرة وانتشارا…

24 دقيقة ago

استعمليها فورًا.. وصفة ماسك النعناع والعسل لتنظيف البشرة بعمق

البشرة الدهنية تحتاج إلى عناية خاصة بسبب الإفرازات الزائدة من الزيوت التي تؤدي إلى انسداد…

24 دقيقة ago