منوعات

الأكلة ليها سر.. طريقة عمل الكرشة بالبصل اتعلمها

طريقة عمل الكرشة بالبصل واحدة من أشهر الأكلات الشعبية التي يعشقها كثير من الناس في مختلف أرجاء الوطن العربي، حيث تتميز بمذاقها المميز وفوائدها الغذائية المتعددة، إلى جانب كونها من الأطباق التي تمنح شعور بالشبع وتضفي جو من الدفء والتقارب العائلي حول مائدة واحدة، ولأن تحضير هذا الطبق يتطلب دقة وعناية خاصة، سنقدم لكم اليوم طريقة مضمونة لطهي الكرشة بالبصل بطريقة تجعل رائحتها الزكية تملأ أرجاء المنزل وتفتح الشهية.

الكرشة بالبصل

تنظيف الكرشة بطريقة صحيحة

الخطوة الأهم قبل الطهي هي تنظيف الكرشة بشكل مثالي للتخلص من أي روائح أو بقايا غير مرغوبة، وإليكم طريقة فعالة لضمان نظافتها:

  • اغلي كمية مناسبة من الماء وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الخل وبعض شرائح الليمون، ثم انقعي الكرشة فيها لبضع دقائق.
  • باستخدام سكين حاد أو فرشاة خشنة، قومي بفرك الطبقة الخارجية جيدا حتى تزول الأوساخ والرواسب.
  • اغسلي الكرشة تحت ماء بارد وكرري الغسل أكثر من مرة.
  • انقعي الكرشة في ماء مملح لنصف ساعة ثم اشطفيها جيدا قبل البدء بالطهي.

المكونات المطلوبة لتحضير الكرشة بالبصل

لتحضير طبق لذيذ وغني بالنكهات احرصي على اختيار مكونات طازجة كما يلي:

  • ½ كيلو كرشة مقطعة لمكعبات متوسطة.
  • 3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم.
  • 5 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الذوق.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زيت نباتي.
  • كوب من الماء الساخن.

خطوات الطهي بالتفصيل

الآن بعد تجهيز الكرشة والمكونات إليكم طريقة الطهي التي تمنحها الطعم الرائع والقوام المتوازن:

  • سخني السمن أو الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويتحول لونه إلى ذهبي.
  • ضعي الثوم المهروس وأضيفي جميع التوابل، وقلبي الخليط حتى تظهر رائحته.
  • أضيفي الكرشة المجهزة، وقلبيها مع البصل لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهة.
  • صبي كوب الماء الساخن، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا أو حتى تنضج الكرشة.
  • اتركيها مكشوفة قليلًا حتى يتشرب المرق وتتكثف النكهة.

طرق تقديم الكرشة بنكهات إضافية

لإضفاء لمسة نهائية لذيذة جربي إحدى طرق التقديم التالية:

  • قدمي الكرشة ساخنة بجانب أرز أبيض مفلفل.
  • تناوليها مع خبز بلدي طازج ودافئ.
  • زيّني الطبق برشة من البقدونس المفروم لإضافة لون جميل ونكهة مميزة.
Shourok Mohamed

Recent Posts

مسارك بيتحدث بدقيقة.. خطوات تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وضوح وسهولة

تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وهي إحدى الركائز الأساسية للتحول الرقمي في القطاع…

45 دقيقة ago

البطاطا مغلفة بالجبنة.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة قنبلة نكهة

تعد البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي لاقت رواجا واسعا بين…

45 دقيقة ago

الأرز حرك البهارات.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات حرارة غنية

أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق شرقي فاخر يتميز بمذاقه الغني وتوازن نكهاته…

45 دقيقة ago

بيتزا الروب في بيتك.. عمل بيتزا الروب قوام مختلف

تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي نقلت من المطبخ الإيطالي إلى مختلف مطابخ العالم…

45 دقيقة ago

البتلو طري وطعمه .. طريقة عمل البتلو وصفة ولا أسهل

مع قرب موعد عيد الاضحى المبارك بدأت الكثير من السيدات الاستعداد للعيد من خلال البحث…

45 دقيقة ago

الضحك فرح المكان .. تردد وناسة كيدز 2025 أجواء مرحة

تردد وناسة كيدز من أبرز الترددات التى يتم البحث عنها هى قناة متخصصة في تقديم…

45 دقيقة ago