الكبدة الإسكندراني من أفضل الوجبات لدى الكثير من المواطنين المصريين وذلك نظرا لمذاقها اللذيذ وطعمها الشهي الممتع وهي تعتبر إحدى الأكلات المصرية المشهورة التي يفضلها ويعشقها عدد كبير من الأفراد و يحرصون دوما على شرائها أو تناولها ساندوتشات مشهورة في المطاعم المصرية، وتمتلك الكبدة الاسكندراني من الأسرار التي تجعل البحث عن طريقة صناعتها من الأمور الهامة والضرورية لدى الكثير من النساء والسيدات في المنازل حيث تساعدك أسرارها على الحصول على مقادير ومكونات ذات طعم لذيذ وطعم جيد، ومن خلال المقالة الحالية سنتعرف على طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل بطريقة أفضل من طرق المطاعم.
مقادير الكبدة الإسكندراني
الكبدة الإسكندراني واحدة من أفضل الوجبات السريعة المميزة والشهية الطعم التي يحبها ويعشقها الكثير من المواطنين، ويتم تناولها دوما في المحلات على هيئة ساندوتشات سريعة تيك واي، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة من خلال مقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ومن أهم مقادير الكبدة الإسكندراني:
- كيلو كبدة بقري.
- ملعقة كبيرة ثوم.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- رشة ملح.
- زيت.
- كزبرة ناشفة.
- شطة.
- كمون.
- خل.
- فلفل حار.
تحضير الكبدة الإسكندراني
تقديم الكبدة الاسكندراني لا يستغرق وقت كبير في عملية الإعداد والتحضير، حيث خطوات بسيطة وسهلة تجعلك تحصلين على أفضل وجبة حارة لذيذة الطعم يحبها ويفضلها أفراد أسرتك وستكون أفضل من المطاعم يمكنك ذلك إذا اتبعت الخطوات بكل دقة وبالترتيب، ومن أهم خطوات عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل:
- داخل وعاء كبير نقوم بوضع كافة المقادير معا ماعدا الكبدة.
- نقوم بخلط المكونات وتقليبها معا بشكل جيد.
- نعمل على إضافة شرائح الكبدة للخليط.
- نترك الكبدة في الخليط مدة لا تقل عن ساعة.
- نضع طاسة بها زيت ونتركها على نار متوسطة.
- نضيف معلقة كبيرة من الخليط في الطاسه.
- نضع الكبدة ونتركها حتى حتى يتم تشويحها جيدا.
- في طبق نضع الجرجير ثم نقوم باضافة الكبدة الإسكندراني وتقديمها وبالهنا والشفا.
- يمكن وضعها في ساندوتشات لذيذة تقدم في وجبة العشاء.