طريقة عمل الكرشة بالبصل، حيث تعد الكرشة من أبرز الأكلات المصرية التقليدية التي يحبها العديد وتتميز بمذاقها المميزة وقيمتها الغذائية لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن بجانب البروتينات، بالإضافة لكونها من الأطباق التي تجمع الأسرة في أجواء مميزة، وفي هذا السياق سوف نتناول معكم خطوات عمل الكرشة بالبصل بطريقة مضمونة وطعم شهي.
طريقة عمل الكرشة بالبصل
يمكن الحصول على طبق شهي ولذيذ من الكِرشة بالبصل، وذلك عن طريق استخدام بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:
- ½ كيلو كرشة مقطعة قطع متوسطة الحجم.
- 3 حبات بصل كبيرة مفرومة.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كمون صغيرة
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملح.
- كوب ماء ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
طريقة تحضير الكرشة بالبصل
يمكن تحضير طبق مميز من الكرشة بالبصل، وذلك عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات كالتالي:
- في البداية يتم تنظيف الكرشة عن طريق وضعها في ماء مغلي بالإضافة إلي معلقة خل كبيرة وليمون.
- فرك الطبقة الخارجية والتخلص من الرواسب باستخدام سكين أو فرشاة.
- ثم غسل الكرشة بشكل جيد بالماء.
- القيام بنقع الكرشة في ماء وملح لمدة ½ ساعة وتشطف مرة أخرى.
- بعد الإنتهاء من تنظيف الكرشة يتم إحضار وعاء وتسخين الزيت أو السمن على النار.
- يليه وضع البصل و التحريك حتى يذبل ويكتسب لون ذهبي.
- ثم إضافة التوابل والثوم مع استمرار التقليب.
- القيام بإضافة قطع الكرشة وتحريكها مع البصل لمدة 10 دقائق.
- يضاف إليها كوب من الماء ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- يتم التأكد من نضج الكرشة ويتشرب المرق.
- تقديم الكرشة بشكل شهي.
- يمكن تقديم الكرشة على مائدة الطعام بطرق متنوعة تبعا للرغبة.
أبرز طرق تقديم الكرشة بالبصل
يمكن تقديم الكرشة على المائدة بأكثر من طريقة ومنها الآتي:
- تقديم الكرشة مع الأرز الأبيض.
- كما يمكن أن تقدم الكرشة مع عيش بلدي ساخن.
- وضع الكرشة بطبق وتزيينه ببقدونس مفروم لتعزيز النكهة وإضافة لون مميز.