مع اقتراب العيد تبدأ التحضيرات لاستقبال المناسبات الخاصة، وتنظيف الكرشة من أهم الخطوات التي تحتاج إلى طريقة سهلة وسريعة دون تعب أو مجهود زائد، والكرشة من الأكلات المحببة في العيد لكن تنظيفها يحتاج إلى عناية خاصة لضمان نظافتها وطهيها بشكل صحيح، وفي هذا المقال سنعرض لك طريقة مريحة وسهلة لتنظيف الكرشة تحافظ على جودتها وتوفر وقتك.
تجهيز الكرشة قبل البدء في التنظيف
لكي تسهل عملية التنظيف وتضمني إزالة كل الأوساخ والشوائب، يجب تجهيز الكرشة بطريقة صحيحة قبل الغمر في الماء والتنظيف العميق:
- اشطفي الكرشة جيدا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة السطحية.
- انقعيها في ماء دافئ مع ملعقة ملح لمدة عشر دقائق.
- استخدمي يدك لفرك الكرشة برفق لإزالة الطبقة الخارجية.
- أضيفي عصير ليمونة أو خل إلى ماء النقع للتخلص من الروائح.
- اتركي الكرشة منقوعة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد النقع اشطفيها مرة أخرى للتخلص من بقايا الخل أو الليمون.
- قطعي الكرشة إلى قطع صغيرة لتسهيل تنظيفها لاحقا.
- تأكدي من إزالة الطبقة الدهنية الخارجية.
- جهزي وعاء كبير للمرحلة التالية من التنظيف.
تنظيف الكرشة بعمق وخطوات سهلة
هذه المرحلة تركز على تنظيف الكرشة من الداخل والخارج بشكل كامل وباستخدام مكونات بسيطة وآمنة دون الحاجة لمجهود كبير:
- املئي الوعاء بماء ساخن وأضيفي ملعقتين من الخل الأبيض.
- أضيفي ملعقة من بيكربونات الصوديوم لتبييض الكرشة.
- ضعي الكرشة في الوعاء واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق.
- استخدمي فرشاة ذات شعيرات ناعمة لفرك الكرشة.
- اشطفي الكرشة جيدا بالماء البارد بعد الغليان.
- كرري عملية النقع إذا بقيت روائح غير مرغوبة.
- افركي الكرشة مجددا بالدقيق والملح للتخلص من الدهون.
- اشطفيها أخيرا بماء دافئ.
- جففي الكرشة باستخدام منشفة نظيفة قبل الطهي.
نصائح مهمة للحفاظ على نظافة الكرشة وطعمها
اتباع بعض النصائح البسيطة أثناء تنظيف الكرشة يضمن لك نتائج مرضية وطهي لذيذ في العيد دون مجهود مضاعف:
- لا تؤجلي تنظيف الكرشة بعد الشراء لتجنب الروائح الكريهة.
- استخدمي مكونات طبيعية كالخل والليمون لتجنب المواد الكيميائية.
- احرصي على تغيير الماء أثناء التنظيف أكثر من مرة.
- تجنبي استخدام الأدوات الخشنة التي قد تؤذي الكرشة.
- ارتدي قفازات لحماية يديك من الروائح والماء الساخن.
- لا تتسرعي في تنظيف الكرشة حتى تزيلي جميع الشوائب.
- استخدمي ماء مغلي لتطهير الكرشة وقت التنظيف.
- احفظي الكرشة في الثلاجة إذا لم تطهيها مباشرة.
- استمتعي بطهي الكرشة بعد تنظيفها بشكل مثالي في وجبات العيد.