طريقة عمل حواوشي العيد هي من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الناس مع حلول الأعياد حيث يعد الحواوشي من الأطباق التقليدية التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، ومع قدوم عيد الأضجى يصبح تحضير الحواوشي في المنزل طقس محبب يجمع العائلة على مائدة مليئة بالنكهات المميزة.
المكونات اللازمة لتحضير حواوشي العيد
يتميز الحواوشي بأنه يعتمد على مكونات متوفرة في معظم البيوت مما يجعله طبق سهل يمكن تحضيره دون تعقيد، واليكم المكونات:
- ½ كيلو من اللحم المفروم
- أرغفة عيش بلدي طازج
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة (ويُفضل عصرها لتقليل السوائل)
- ثمرة طماطم مبشورة
- فلفل أخضر حار مفروم
- شرائح من اللية (اختياري لإضافة نكهة غنية)
- رشة ملح وفلفل أسود حسب المذاق
- بهارات لحمة (مثل: قرفة، جوزة الطيب، حبهان مطحون، كمون)
- زيت نباتي أو سمنة لدهن الأرغفة
- ورق زبدة للخبز
خطوات تحضير حواوشي العيد
تعتبر طريقة التحضير أبرز ما يميز الحواوشي حيث لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيره وتجهيوه، وإليكم الخطوات بالتفصيل:
- في وعاء عميق نضع اللحم المفروم ثم نضيف إليه البصل المبشور (بعد عصره جيدًا) والطماطم المبشورة والفلفل الأخضر الحار المفروم.
- نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود إلى الخليط ثم نبدأ في خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نفتح أرغفة العيش البلدي برفق من أحد الجوانب دون تقطيعها بالكامل.
- نقوم بحشو كل رغيف بكمية مناسبة من خليط اللحم، مع توزيع الحشوة بشكل متساوٍ داخل الرغيف.
- يمكن وضع شرائح من اللية فوق الحشوة داخل الرغيف للحصول على نكهة أغنى وطراوة أكثر.
- يدهن وجه كل رغيف بالزيت أو السمنة من الجانبين للحصول على لون ذهبي شهٍ عند الخبز.
- نغلف كل رغيف بورق زبدة ثم نرص الأرغفة في صينية مناسبة.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على حرارة تتراوح بين 180 و200 درجة مئوية، ونتركها حتى يتحمر الخبز ويستوي الحشو تمامًا.
- بعد إخراج الحواوشي من الفرن يمكن تزيينه بالبقدونس المفروم وتقديمه مع الطحينة أو السلطات حسب الرغبة.