أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات وهو من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الحار المميز والقيمة الغذائية العالية، بفضل احتوائه على النشويات والبروتينات، حيث يعتبر هذا الطبق يعتبر وجبة متكاملة بحد ذاته ويمكن تقديمه بدون أي أطباق جانبية، مما يجعله خياراً مثالياً لمحبي الأكلات العربية الغنية بالتوابل، لذا سيتم الإشارة في السطور التالية خطوات التحضير بالتفصيل لتحصلي على نتيجة مثالية في كل مرة.
أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات
تعتبر وصفة الارز الحار باللحمة المفرومة واحدة من أهم الوصفات الغنية، والتي تدمج ما بين النشويات، وهي من الأطباق الرئيسية التي يعتمد عليها كوجبة رئيسية، ويمكن إعداد هذه الوصفة من خلال اتباع الآتي:
- 2 كوب من الأرز المصري المنقوع المصفى.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- كوب من المكسرات “الكاجو وجوز وزبيب”.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من القرفة.
- نصف ملعقة من بهارات اللحم.
- ملح حسب الرغبة.
- 4 أكواب من الماء الساخن أو المرق.
خطوات إعداد وصفة الأرز الحشوة الحارة باللحمة المفرومة
بعد أن يتم تجهيز كافة المكونات السابقة، يمكن إعداد الوجبة حتى تكون ذات نكهة، ومن الممكن اتباع الخطوات الآتية:
- يتم تسخين كل من الزيت والزبدة على نار هادئة.
- إضافة البصل المفروم، وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- إضافة كل من اللحمة المفرومة مع الفلفل الأسود، والقرفة والملح والبهارات اللحم، ويتم تقليب المزيج جيداً.
- نترك اللحمة على النار حتى يتحول اللون البني، كما تتبخر السوائل.
- إضافة الأرز إلى الخليط ويتم التقليب، حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة الماء المغلي إلى الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم يبدأ في التخفيف.
- نتركه على نار هادئة حتى تنضج تماما.
- ثم يتم وضعه في أطباق، ويتم العمل على إضافة المكسرات للتزيين.