منوعات

ريحة الخروف راحت فين.. كيفية التخلص من رائحة لحم الخروف.. 5 طرق بسيطة عليك اتباعها جربيها

كيفية التخلص من رائحة لحم الخروف، لحم الخروف من أكثر أنواع اللحوم  في العديد من المطابخ العربية والعالمية، لكنه قد يصاحبه أحيانًا رائحة قوية وغير مرغوبة قد تؤثر على طعمه وتجربة تناوله، هذه الرائحة تأتي بسبب الدهون والزيوت الطبيعية في اللحم، وخاصة إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح قبل الطهي في هذا المقال، نستعرض طرقًا فعالة للتخلص من رائحة لحم الخروف والحصول على لحم طازج بنكهة شهية.

التخلص من رائحة لحم الخروف

أسباب رائحة لحم الخروف



  • تراكم الدهون والزيوت في اللحم.

  • بقايا الدم أو الأوساخ على سطح اللحم.
  • طريقة تخزين اللحم غير الصحيحة.

طرق التخلص من رائحة لحم الخروف

1. النقع في ماء بارد:

  • قبل الطهي، ينقع لحم الخروف في ماء بارد لمدة نصف ساعة إلى ساعة مع تغيير الماء مرتين.
  • هذا يساعد على إزالة الدم الزائد ويخفف من الرائحة القوية.

2. استخدام اللبن أو الزبادي:

  • يُغطى اللحم بالزبادي أو اللبن الرائب ويُترك لمدة ساعة أو ساعتين قبل الطهي.
  • اللبن يعمل كمزيل طبيعي للرائحة، كما يساعد على تطرية اللحم.

3. تتبيل اللحم بالتوابل:

  • يمكن تتبيل اللحم بالبهارات مثل الكمون، الكزبرة، القرفة، ورق الغار، والفلفل الأسود.
  • هذه التوابل تعزز نكهة اللحم وتقلل من الرائحة المزعجة.

4. غسل اللحم بالليمون أو الخل:

  • يغسل اللحم بقليل من عصير الليمون أو الخل المخفف بالماء لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم يُشطف جيدًا.
  • الليمون والخل يعملان كمطهرين طبيعيين ويزيلان الروائح الكريهة.

5. إزالة الدهون الزائدة: ينصح بإزالة الدهون الخارجية والجلد الزائد قبل الطهي، حيث تكون مصدرًا للرائحة القوية.

نصائح إضافية:

  • استخدمي لحمًا طازجًا واشتريه من مصدر موثوق.
  • خزني اللحم في الثلاجة بشكل مناسب وفي عبوات محكمة لمنع انتقال الروائح.
  • عند الطهي، استخدمي تقنيات الطهي التي تسمح بتبخير الروائح، مثل الشواء أو الطهي بالبخار مع إضافة الأعشاب.

التخلص من رائحة لحم الخروف لا يتطلب خطوات معقدة، بل يكفي اتباع بعض النصائح البسيطة لتحضير لحم نظيف، باستخدام هذه الطرق، ستتمكنين من تقديم وجبات خروف شهية ترضي جميع أفراد العائلة دون أي رائحة مزعجة تؤثر على الطعم.

Mariem mohmed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

ساعتين ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

ساعتين ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

ساعتين ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

ساعتين ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

ساعتين ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

ساعتين ago