سلطة الشاورما بالبقدونس تمثل مزيجاً شهياً بين نكهة الدجاج المتبّل بتوابل الشاورما الطازجة والخضروات المنعشة، تعتمد الوصفة على استخدام صدور الدجاج المتبلة ومكونات صحية مثل الزبادي والبقدونس، ما يجعلها مناسبة كوجبة خفيفة او طبق جانبي، خطوات التحضير سهلة وتتيح توزيع النكهات بشكل متوازن.
- سخن الزيت النباتي على نار متوسطة في مقلاة
- أضف قطع الدجاج مع بهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود
- اطبخ الدجاج حتى ينضج تماماً ثم اتركه يبرد قليلاً قبل التقطيع
- اخلط في وعاء كبير البقدونس المفروم والطماطم والخيار والبصل الأحمر
- احرص على تقطيع الخضروات بشكل صغير لتتوزع النكهات
- في وعاء منفصل، اخلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم المهروس والبابريكا وزيت الزيتون
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة
- امزج قطع الدجاج مع خليط الخضروات
- صب الصلصة على المكونات وقلّب بلطف لتوزيع النكهات
مكونات سلطة الشاورما بالبقدونس
تتكون سلطة الشاورما بالبقدونس من مكونات رئيسية تعطي مذاقاً متوازنا وصحيا، استخدام صدور الدجاج الطازجة مع بهارات الشاورما الخاصة يضمن نكهة قوية، البقدونس يضيف نكهة خضراء وفوائد غذائية، الخضروات مثل الطماطم والخيار والبصل تكمل الطعم وتضفي انتعاشاً على السلطة.
- كوب صدور دجاج مقطعة
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما
- ملعقة كبيرة زبادي او لبن رائب
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- فص ثوم مهروس ناعم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- نصف ملعقة بابريكا
- ملعقة زيت نباتي
- كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب طماطم مفرومة
- نصف كوب خيار مكعبات
- ربع كوب بصل احمر مفروم
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة زيت زيتون
نصائح لتحضير سلطة الشاورما بالبقدونس مثل المحلات
لتحقيق طعم سلطة الشاورما بالبقدونس كالمطاعم، يجب اتباع بعض النصائح المهمة، اختيار بقدونس طازج يعزز الطعم واللون. اضافة المكسرات المحمصة تضيف قرمشة مميزة، تقديم السلطة باردة يحفظ نضارة المكونات، يمكن اضافة كمية قليلة من الثوم المهروس لتعزيز النكهة. كما ان توزيع الصلصة بشكل متساو يضمن مذاق متوازن.
- استخدم بقدونس طازج لتحسين الطعم واللون
- اضف مكسرات محمصة مثل الصنوبر او اللوز لقرمشة اضافية
- قدم السلطة بارده لتحافظ على نضارتها
- اضف كمية قليلة من الثوم المهروس لتعزيز النكهة
- وزع الصلصة جيداً على المكونات لضمان مذاق متساوٍ
بهذه الطريقة يمكن الحصول على سلطة شاورما بالبقدونس شهية ومتوازنة تناسب مختلف المناسبات والوجبات.