منوعات

مفيش زيها بالبصل.. طريقة عمل الكبدة بالبصل كله هنا

طريقة عمل الكبدة في المنزل، الكبدة من الأطباق الشعبية والمغذية في آن واحد، وهي غنية بالحديد والبروتين وتعد خيار مثالي لوجبة سريعة ومغذية، وعند طهيها بالبصل، تكتسب نكهة مميزة تجعلها أكثر شهية في هذا المقال، سنعرض لك طريقة تحضير الكبدة بالبصل بخطوات بسيطة وطعم لا ينسى.

طريقة عمل الكبدة بالبصل

طريقة عمل الكبدة بالبصل

  • نصف كيلو كبدة (بقر أو غنم أو دجاج) مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • رشة شطة (اختياري)
  • عصير نصف ليمونة

طريقة تحضير الكبدة بالبصل

1. تحضير الكبدة: نغسل الكبدة جيدًا بالماء، ويمكن نقعها في القليل من الخل أو عصير الليمون مع رشة ملح لمدة 10 دقائق لتقليل رائحتها، ثم نغسلها مرة أخرى ونصفيها.

2. تسخين المقلاة: نضع الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.

3. إضافة البصل والثوم: نُضيف شرائح البصل ونقلّبها حتى تذبل وتبدأ في التحول إلى اللون الذهبي، ثم نضيف الثوم ونقلبه قليلًا حتى تظهر رائحته.

4. طهي الكبدة: نضيف شرائح الكبدة ونُقلّبها جيدًا مع البصل والثوم ويجب طهي الكبدة على نار عالية في البداية لمدة 5 دقائق، مع التقليب المستمر حتى يتغيّر لونها.

5. التوابل واللمسات الأخيرة: نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة حسب الرغبة ونخفف النار ونترك الكبدة تنضج لمدة 5 إلى 7 دقائق فقط، لأن الطهي الزائد يجعلها قاسية ونضيف عصير الليمون في آخر خطوة لإضفاء نكهة منعشة وتطرية الكبدة

طريقة التقديم

  • تقدم الكبدة ساخنة بجانب الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.
  • يمكن تزيينها بشرائح الفلفل الأخضر أو رشة من البقدونس المفروم.
  • تُعتبر وجبة مثالية للفطور أو العشاء، ومغذية للأطفال والكبار.

نصائح لنجاح الوصفة:

  • لا تطبخ الكبدة لمدة طويلة حتى لا تصبح جافة وقاسية.
  • يمكنك إضافة شرائح فلفل أخضر أو طماطم مع البصل حسب الرغبة.
  • الكمون يُعتبر من التوابل الأساسية لأنه يُقلل من رائحة الزفر.

الكبدة بالبصل من الأكلات البسيطة والسريعة، وتحضر في دقائق لكنها تقدم نكهة غنية ومغذية.

Mariem mohmed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

4 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

4 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

4 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

4 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

4 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

4 ساعات ago