منوعات

مفيش زيها بالبصل.. طريقة عمل الكبدة بالبصل كله هنا

طريقة عمل الكبدة في المنزل، الكبدة من الأطباق الشعبية والمغذية في آن واحد، وهي غنية بالحديد والبروتين وتعد خيار مثالي لوجبة سريعة ومغذية، وعند طهيها بالبصل، تكتسب نكهة مميزة تجعلها أكثر شهية في هذا المقال، سنعرض لك طريقة تحضير الكبدة بالبصل بخطوات بسيطة وطعم لا ينسى.

طريقة عمل الكبدة بالبصل

طريقة عمل الكبدة بالبصل

  • نصف كيلو كبدة (بقر أو غنم أو دجاج) مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • رشة شطة (اختياري)
  • عصير نصف ليمونة

طريقة تحضير الكبدة بالبصل

1. تحضير الكبدة: نغسل الكبدة جيدًا بالماء، ويمكن نقعها في القليل من الخل أو عصير الليمون مع رشة ملح لمدة 10 دقائق لتقليل رائحتها، ثم نغسلها مرة أخرى ونصفيها.

2. تسخين المقلاة: نضع الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.

3. إضافة البصل والثوم: نُضيف شرائح البصل ونقلّبها حتى تذبل وتبدأ في التحول إلى اللون الذهبي، ثم نضيف الثوم ونقلبه قليلًا حتى تظهر رائحته.

4. طهي الكبدة: نضيف شرائح الكبدة ونُقلّبها جيدًا مع البصل والثوم ويجب طهي الكبدة على نار عالية في البداية لمدة 5 دقائق، مع التقليب المستمر حتى يتغيّر لونها.

5. التوابل واللمسات الأخيرة: نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة حسب الرغبة ونخفف النار ونترك الكبدة تنضج لمدة 5 إلى 7 دقائق فقط، لأن الطهي الزائد يجعلها قاسية ونضيف عصير الليمون في آخر خطوة لإضفاء نكهة منعشة وتطرية الكبدة

طريقة التقديم

  • تقدم الكبدة ساخنة بجانب الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.
  • يمكن تزيينها بشرائح الفلفل الأخضر أو رشة من البقدونس المفروم.
  • تُعتبر وجبة مثالية للفطور أو العشاء، ومغذية للأطفال والكبار.

نصائح لنجاح الوصفة:

  • لا تطبخ الكبدة لمدة طويلة حتى لا تصبح جافة وقاسية.
  • يمكنك إضافة شرائح فلفل أخضر أو طماطم مع البصل حسب الرغبة.
  • الكمون يُعتبر من التوابل الأساسية لأنه يُقلل من رائحة الزفر.

الكبدة بالبصل من الأكلات البسيطة والسريعة، وتحضر في دقائق لكنها تقدم نكهة غنية ومغذية.

Marim Ahmed

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

36 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

37 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

39 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

41 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

44 دقيقة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

49 دقيقة ago