سلطة الشاورما بالبقدونس تعد من الاطباق المحببة التي تجمع بين نكهات الشاورما الشرقية مع خفة السلطة الطازجة، باستخدام مكونات بسيطة وسهلة التحضير، يمكن صنع هذه السلطة في وقت قصير، تعتمد الوصفة على صدور الدجاج المتبلة بتوابل الشاورما والزبادي، مع مكونات الخضروات الطازجة مثل البقدونس والطماطم والخيار، تحضير السلطة يتطلب بعض الخطوات المتسلسلة لضمان توزيع النكهات جيدًا، ويمكن تقديمها كوجبة جانبية مغذية او وجبة خفيفة.
تحضير سلطة الشاورما بالبقدونس
- سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة
- أضف قطع الدجاج المقطعة الى المقلاة ثم رش بهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود
- اطبخ الدجاج حتى ينضج تماما ثم اتركه ليبرد قبل تقطيعه الى قطع صغيرة
- اخلط في وعاء كبير البقدونس المفروم والطماطم والخيار والبصل الأحمر
- احرص على تقطيع الخضروات الى مكعبات صغيرة لتوزيع الطعم بشكل متساوٍ
- في وعاء آخر، اخلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم والبابريكا وزيت الزيتون
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- امزج قطع الدجاج المطبوخة مع خليط الخضروات
- صب الصلصة فوق المكونات واخلطها بلطف حتى تتوزع النكهات جيدًا
مكونات سلطة الشاورما بالبقدونس
سلطة الشاورما بالبقدونس تعتمد على مكونات رئيسية سهلة ومتوفرة لتعطي طعم مميز وصحي، استخدام صدور الدجاج مع بهارات الشاورما الخاصة يعطي مذاقاً مميزاً، بينما يضيف البقدونس الطازج لمسة خضراء ونكهة مميزة غنية بالفيتامينات. كما تضيف الخضروات مثل الطماطم والخيار والبصل طعماً منعشاً متوازنا مع بهارات الشاورما.
- كوب واحد من صدور الدجاج المقطعة الى قطع صغيرة
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما
- ملعقة كبيرة من الزبادي أو اللبن الرائب
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- فص ثوم مفروم ناعم
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة زيت نباتي
- كوب من البقدونس المفروم فرم خشن
- نصف كوب طماطم مفرومة
- نصف كوب خيار مكعبات
- ربع كوب بصل احمر مفروم
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون